Découvrez les meilleurs vins de la région de Posavje ainsi que les meilleurs vignerons de la région et les domaines de Posavje à visiter. Explorez les cépages qui ont la cote de Posavje et les meilleurs millésimes à déguster dans cette région.
À la recherche d'un bon vin de Posavje parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents de Posavje. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins de Posavje avec les descriptions techniques et oenologiques.
Vous voulez acheter un vin rouge de Posavje pas cher ou vendre un vin rouge de Posavje au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins rouges de la région de Posavje s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou porc comme par exemple des recettes de bäckeoffe à l'alsacienne, rôti de veau aux olives noires ou pâtes carbonara.
Au nez le vin rouge de la région de Posavje révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, minéral & naturel ou agrumes et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits noirs.
Plus petite des trois grandes régions slovènes (sud-est bordant la Croatie), sols de grès calcaires et dolomies, climat continental adouci par les Alpes et l'Adriatique. Cviček signature unique en rouge pâle léger (8,5-10°, assemblage d'au moins 4 cépages rouges et blancs) : acidulé et désaltérant aux notes de cerise, framboise, agrumes et touche herbacée — vin du quotidien typique. Modra Frankinja épicée et Žametovka souple en rouges, Welschriesling vif en blancs. Identité paysanne pannonienne.
Vous voulez acheter un vin blanc de Posavje pas cher ou vendre un vin blanc de Posavje au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins blancs de la région de Posavje s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat épicé comme par exemple des recettes de choucroute de la mer en cocotte, morue "bacalhau a gomes de sa" ou couscous d'agneau traditionnel (d'algérie).
Au nez le vin blanc de la région de Posavje révèle souvent des types d'arômes d'agrumes, minéral & naturel ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes de fermenté (levuré), floral ou évolution (vieillissement).
Rouges souples et fruités, à la robe rubis claire, aux tanins peu marqués et à la bouche charmeuse, sur des arômes simples de fruits rouges (cerise, framboise, fraise), épices douces et notes florales. Profil aérien à boire jeune. Aussi en rosés Schilcher vifs. Cultivé en Autriche (Niederösterreich), Allemagne (Pfalz), Hongrie et République tchèque, sert aux rouges légers d'apéritif. Cépage noir d'Europe centrale (le « Portugais bleu »), précoce, productif et résistant aux gelées.
Vous voulez acheter un vin effervescent de Posavje pas cher ou vendre un vin effervescent de Posavje au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins effervescents de la région de Posavje s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de brochette de veau à la marocaine, quiche au fromage façon gâteau magique ou magrets de canard en croûte.
Au nez le vin effervescent de la région de Posavje révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), évolution (vieillissement) ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, fruits rouges ou agrumes.
Après l'assemblage, le vin est mis en bouteille avec une liqueur de tirage (mélange de sucre et de vin) et un levain (levures sélectionnées). Ces dernières attaquent le sucre et produisent le gaz carbonique. La prise de mousse dure environ deux mois et est prolongée par un élevage (15 mois minimum au total). La bouteille est capsulée (certaines cuvées rares bouchées avec agrafe et liège).
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Les vins rosés de la région de Posavje s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Blancs secs vifs et structurés, à la robe pâle dorée, à la bouche tendue et à l'acidité préservée, sur des arômes raffinés peu démonstratifs d'agrumes (citron), fleurs blanches (acacia), pomme verte, herbes fraîches et notes minérales calcaires. Profil terroir à boire jeune ou en garde, parfaite transparence au sol. Star absolue de la Franconie VDP, présent en Alsace AOC et en Autriche. Cépage autrichien autochtone, aussi appelé sylvaner ou grüner silvaner.
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Les vins doux de la région de Posavje s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Dans le champagne et les vins élaborés selon la méthode traditionnelle, ajout de vin précédant le bouchage, et destiné à combler le vide dans la bouteille créé par le dégorgement. Ce vin ajouté est souvent édulcoré par du sucre incorporé en proportion variable selon le style de vin recherché (voir dosage). Syn. : liqueur de dosage.
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