Domaine PoliClos Alivu Rosé
Vin rosé
Ce vin est composé à 100% du cépage Nielluccio.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du boeuf.
Le Clos Alivu Rosé du Domaine Poli est dans le top 10 des vins de Patrimonio.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Clos Alivu Rosé du Domaine Poli de la région de Corse révèle souvent des types d'arômes de cerise, agrume ou pêche et parfois aussi des arômes de fraises, minéral & naturel ou fermenté (levuré).
Accords mets et vins avec du Clos Alivu Rosé
Les accords qui marchent parfaitement avec le Clos Alivu Rosé
Les accords mets et vins originaux avec le Clos Alivu Rosé
Le Clos Alivu Rosé du Domaine Poli s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou porc comme par exemple des recettes de langue de porc aux lardons et oignons, rôti de veau aux olives noires ou délicieuses côtes de porc marinées.
Détails et informations techniques sur le Clos Alivu Rosé du Domaine Poli
Découvrez le cépage: Sangiovese
Rouges fermes et droits, à l'acidité ciselée et aux tanins anguleux, sur des arômes de cerise griotte, prune, herbes séchées, cuir, thé noir et notes balsamiques. Finale typiquement amère et savoureuse. Star de Chianti Classico DOCG, Brunello di Montalcino DOCG, Vino Nobile di Montepulciano DOCG et Morellino di Scansano. Cépage italien le plus planté, descendant du ciliegiolo × calabrese di Montenuovo.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Clos Alivu Rosé du Domaine Poli sont 2009, 2018, 2013, 2017 et 2016.
Informations sur le Domaine Poli
Le Domaine Poli fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 19 vins à la vente dans la région de Patrimonio à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Patrimonio
Première AOC corse autour du golfe de Saint-Florent au Cap Corse, sols argilo-calcaires (rares en Corse), climat méditerranéen. Niellucciu signature en rouge roi (cousin du Sangiovese, 90 % min) : profond et frais aux notes de cerise noire, mûre, prune, garrigue, herbes maquis, cuir et épices, tanins fermes et bouche solaire. Rosés gourmands (75 % min Niellucciu) : fraise, agrumes, garrigue. Vermentinu en blanc unique autorisé : ample et salin (poire, fleurs, amande).
La région viticole de Corse
Île viticole méditerranéenne au triple visage autochtone, ~8 000 ha. Niellucciu signature (cousin du Sangiovese) domine Patrimonio : rouges structurés aux notes signature de cerise noire, garrigue, maquis, épices et cuir, tanins fermes et bouche solaire. Sciaccarellu (min. 60% à Ajaccio) plus léger et poivré (fraise, herbes sauvages).
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Vin doux contenant plus de 50 grammes de sucre résiduel par litre. Les vins liquoreux sont issus de raisins souvent atteints de botrytis cinerea et concentrés soit par passerillage (dessèchement des raisins sur la souche), soit après vendanges (vins de paille), soit par le froid (vins de glace).
