Domaine Sclavus (Sclavos)Monampeles
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 3 cépages qui sont le Cabernet franc, le Cabernet-Sauvignon et le Merlot.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du boeuf.
Le Monampeles du Domaine Sclavus (Sclavos) est dans le top 50 des vins de Slopes of Enos.
Accords mets et vins avec du Monampeles
Les accords qui marchent parfaitement avec le Monampeles
Les accords mets et vins originaux avec le Monampeles
Le Monampeles du Domaine Sclavus (Sclavos) s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes de bortsch (russie), epaule d'agneau sur son lit de pomme de terre ou choux (vert) braisé.
Détails et informations techniques sur le Monampeles du Domaine Sclavus (Sclavos)
Découvrez le cépage: Cabernet franc
Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Monampeles du Domaine Sclavus (Sclavos) sont 0
Informations sur le Domaine Sclavus (Sclavos)
Le Domaine Sclavus (Sclavos) fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 19 vins à la vente dans la région de Slopes of Enos à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Slopes of Enos
La région viticole du Slopes of Enos se situe dans la région du Cephalonia en Ionian Islands en Grèce. Les caves et vignobles comme le Domaine Sclavus (Sclavos) et le Domaine Sclavus (Sclavos) y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Slopes of Enos sont les Cabernet franc, Cabernet-Sauvignon et Merlot, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Slopes of Enos révèle souvent des types d'arômes de cerise, agrumes ou épices et parfois aussi des arômes de cigare, fruits rouges ou fruits noirs.
La région viticole d'Ionian Islands
La région viticole d'Ionian Islands en Grèce. Les caves et vignobles comme le Domaine Lefkas Earth et le Domaine Sclavus (Sclavos) y produisent principalement des vins blanc et rouge. Les cépages les plus plantés dans la région d'Ionian Islands sont les Cabernet-Sauvignon et Malbec, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez d'Ionian Islands révèle souvent des types d'arômes d'abricot, fruits tropicaux ou épices et parfois aussi des arômes de fruits rouges, melon ou citron.
Le mot du vin: Évolué
Se dit d'un vin montrant par sa couleur (tuilé chez les rouges, ambré chez les blancs), ses arômes ou sa structure qu’il amorce la fin de son apogée et demande à être consommé rapidement.
