Domaine Eagles RestDam Block Sémillon
Vin blanc
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du poisson gras ou des fruits de mer.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Dam Block Sémillon du Domaine Eagles Rest de la région de Nouvelle-Galles du Sud révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes.
Accords mets et vins avec du Dam Block Sémillon
Les accords qui marchent parfaitement avec le Dam Block Sémillon
Les accords mets et vins originaux avec le Dam Block Sémillon
Le Dam Block Sémillon du Domaine Eagles Rest s'accorde généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou dessert sucré comme par exemple des recettes de saumon en papillote au micro ondes, pâtes aux vongoles (palourdes plates) ou pain perdu.
Détails et informations techniques sur le Dam Block Sémillon du Domaine Eagles Rest
Découvrez le cépage: Obaideh
Blancs secs structurés et aromatiques, à la robe pâle dorée, à la bouche ample et à l'acidité préservée, sur des arômes signatures de fruits jaunes (poire, abricot), fleurs blanches, agrumes (citron) et notes minérales calcaires. Beau potentiel d'élevage. Composante traditionnelle de l'arak libanais et star de la viticulture moderne du Liban, signe les grands blancs de la Bekaa. Cépage blanc libanais autochtone de la vallée de la Bekaa, apparenté génétiquement au chardonnay.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Dam Block Sémillon du Domaine Eagles Rest sont 2012, 0
Informations sur le Domaine Eagles Rest
Le Domaine Eagles Rest fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 15 vins à la vente dans la région de Hunter Valley à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Hunter Valley
Berceau de la viticulture australienne (1825), 160 km au nord de Sydney. Signature mondiale : Sémillon sec à faible degré alcoolique (10-11°) aux notes d'agrumes frais en jeunesse, évoluant après 10-15 ans vers le citron confit, le pain grillé, le miel et la cire d'abeille, vieillissement spectaculaire. Shiraz « Hunter style » de moyenne corpulence, souple et terreuse (cuir, prune, épices douces), capable de décennies. Aussi Chardonnay et Verdelho.
La région viticole de Nouvelle-Galles du Sud
2ᵉ État viticole australien aux régions diverses. Hunter Valley emblématique : Sémillon unique au monde, blancs secs droits et peu alcoolisés aux agrumes vifs jeunes, évoluant 10-20 ans vers notes de miel, toast et lanoline. Shiraz Hunter de style médium, épicé et terreux (cuir, fruits rouges). Aussi Chardonnay rond et Verdelho aromatique.
Le mot du vin: Franc
Se dit d'un vin ouvert qui se livre de façon immédiate, et dont la netteté exclut tout défaut.
