Le Domaine El Elefante de San Juan

Domaine El Elefante
Le domaine propose 5 vins différents
3.9
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.9
Il n'est actuellement pas classé parmis les meilleurs domaines de San Juan
Il se situe en San Juan
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Le Domaine El Elefante fait parti des domaines à suivre à San Juan. Il propose 5 vins à la vente dans la région de San Juan à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine El Elefante

À la recherche des meilleurs vins du Domaine El Elefante à San Juan parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine El Elefante. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine El Elefante avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine El Elefante

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine El Elefante

Les vins blanc du Domaine El Elefante s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de spaghetti à la carbonara, pavés de saumon sauce soja ou quiche aux dés de jambon de nanie.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine El Elefante

En bouche le vin blanc du Domaine El Elefante est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine El Elefante

  • 0avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine El Elefante

  • Chardonnay

À la découverte de la région viticole de San Juan

2ᵉ province argentine en volume, oasis andine très ensoleillée (<30 jours nuageux/an). Syrah signature (~22% du Syrah argentin) : rouges intenses et solaires aux notes signature de mûre, prune noire, poivre, olive, violette et épices douces, tanins ronds et fruit éclatant. Aussi Malbec charnu, Bonarda souple, Tempranillo épicé. Blancs Torrontés floral et muscaté, Chardonnay ample.

Vignobles entre 600-1 400 m irrigués par les eaux glaciaires des Andes. Climat aride.

Les grands vins rouges du Domaine El Elefante

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine El Elefante

Les vins rouge du Domaine El Elefante s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou volaille comme par exemple des recettes de pastasciutta (corse), tajine d'agneau aux abricots ou base cake salé et différentes garnitures.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine El Elefante

En bouche le vin rouge du Domaine El Elefante est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine El Elefante

  • 2017avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2018avec une note moyenne de 4.10/5
  • 0avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2016avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.50/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine El Elefante

  • Malbec

Découvrez le cépage: Chardonnay

Blancs aux multiples visages : minéraux et nerveux à Chablis (citron, pomme verte, pierre à fusil), opulents et beurrés à Meursault et Puligny-Montrachet (noisette, brioche, fruits jaunes), tendus et crayeux en Champagne (Blanc de Blancs). Aussi vinifié en effervescents et exporté massivement (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère de l'aligoté.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine El Elefante

Une route des vins de prévue dans la région de San Juan ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine El Elefante.

Découvrez le cépage: Malbec

Rouges profonds et veloutés, à la robe pourpre intense, sur des arômes de mûre, prune noire, violette, cacao et notes d'épices douces. Tanins ronds, bouche charnue, longueur poivrée. Star de Cahors AOC (Côt, Auxerrois) en France et signature absolue de Mendoza en Argentine (Uco Valley, Luján de Cuyo). Cépage français du Sud-Ouest devenu emblème argentin après son déclin post-phylloxérique.

Actualités du Domaine El Elefante et des vins de la région

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Le mot du vin: Remontage

Au cours de la vinification, il se forme un "chapeau" en haut des cuves avec les parties solides (peau, pulpe, pépins, etc.), qui contiennent tanins et éléments colorants. Le remontage consiste, avec l'aide d'une pompe, à vider la cuve par le bas pour reverser le jus en haut, afin de remélanger chapeau et jus et de favoriser l'échange, l'extraction. Cette technique ancienne permet un meilleur échange entre les parties solides et le liquide.

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