Le Domaine El Rocío de Manzanilla en Andalousie

Cocktail « Jungle » de Cravan, à Paris. MICKAËL BANDASSAK Peu connu en France, le xérès – jerez, en espagnol, sherry, en anglais – est couramment associé au vinaigre. Quand il n’est pas confondu avec le porto ou le madère, ses deux lointains cousins. Mais les habitués des bars à cocktails, où il s’offre aujourd’hui une nouvelle jeunesse, auront sans doute noté qu’il s’agit en réalité d’un puissant vin blanc originaire d’Andalousie aux arômes subtils. Deux caractéristiques majeures façonnent son ...

Le vin, joyeux compagnon Sommaire Le vin, joyeux compagnon Les vins blancs : servis frais, ils s’accordent avec tout Les effervescents : ils incarnent la fête par excellence ! Les vins rouges : parfaits pour accompagner la charcuterie Les vermouths : un prélude à boire bien frappé ! Les vins mutés : leur douceur sucrée fait mouche Les vins oxydatifs : parfums et saveurs intenses Les vins liquoreux : &agra ...

Comment ce vin a-t-il pu traverser les âges ? Sommaire Comment ce vin a-t-il pu traverser les âges ? Que contient cette jarre de vin antique ? Le vin, breuvage a connotation religieuse Une incroyable découverte ! En Andalousie dans le sud de l’Espagne, près de la ville de Carmona, une équipe d’archéologues a mis au jour une grande tombe, datant du premier siècle de notre ère, c’est-à-dire de l’é ...