Domaine Elgin RidgeChaos White
Vin blanc
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, de la volaille ou du poisson gras.
Le Chaos White du Domaine Elgin Ridge est dans le top 10 des vins d'Elgin.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Chaos White du Domaine Elgin Ridge de la région de Western Cape révèle souvent des types d'arômes de pamplemousse, chêne ou tropical et parfois aussi des arômes d'agrume, pommes ou minéral.
Accords mets et vins avec du Chaos White
Les accords qui marchent parfaitement avec le Chaos White
Les accords mets et vins originaux avec le Chaos White
Le Chaos White du Domaine Elgin Ridge s'accorde généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou dessert sucré comme par exemple des recettes de lasagnes au saumon et aux épinards, noix de saint-jacques crème de coco ou gâteau aux pommes.
Détails et informations techniques sur le Chaos White du Domaine Elgin Ridge
Découvrez le cépage: Teinturier
Rouges intensément colorés et teinturiers, à la robe rouge sombre quasi noire, à la pulpe rouge signature, aux tanins fermes et à la bouche dense, sur des arômes simples de fruits noirs (mûre, cassis), épices et notes balsamiques. Utilisé historiquement en assemblages pour intensifier la couleur. Aujourd'hui marginal, subsiste en collections variétales. Nom générique de cépages français autochtones à pulpe rouge (teinturier du Cher, teinturier Henri Bouschet).
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Chaos White du Domaine Elgin Ridge sont 2018, 2017, 2016
Informations sur le Domaine Elgin Ridge
Le Domaine Elgin Ridge fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 7 vins à la vente dans la région d'Elgin à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Elgin
Région la plus fraîche d'Afrique du Sud sur les hauteurs du Hottentots Holland (à 1 h du Cap) : Sauvignon Blanc signature en blanc roi — racé et minéral aux notes ciselées d'agrumes, pomme verte, fruit de la passion, herbes et touche de pierre à fusil, acidité vive signature. Pinot Noir élégant et tendu en rouge roi (cerise, framboise, terre, épices) et Chardonnay frais en complément. WO Cape South Coast, 250-400 m d'altitude, brumes océaniques, sols variés (grès, granite, schistes).
La région viticole de Western Cape
Berceau du vin sud-africain. Chenin Blanc signature (Steen, 20%) en blancs amples et frais aux notes de coing, pomme jaune, miel et fleur d'acacia, du sec vif au moelleux. Sauvignon Blanc tranchant et iodé (Walker Bay, Constantia), Chardonnay équilibré. Rouges Pinotage emblématique aux arômes torréfiés (café, prune, fumée), Cabernet Sauvignon ferme, Syrah épicée.
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