Domaine Emmanuel Fellot VigneronCôte de Brouilly 'Les Cailloux'
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du veau.
Structure gustative du Côte de Brouilly 'Les Cailloux' du Domaine Emmanuel Fellot Vigneron
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Côte de Brouilly 'Les Cailloux' de Domaine Emmanuel Fellot Vigneron de la région du Beaujolais est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Côte de Brouilly 'Les Cailloux' du Domaine Emmanuel Fellot Vigneron de la région du Beaujolais révèle souvent des types d'arômes d'épices, fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Côte de Brouilly 'Les Cailloux'
Les accords qui marchent parfaitement avec le Côte de Brouilly 'Les Cailloux'
Les accords mets et vins originaux avec le Côte de Brouilly 'Les Cailloux'
Le Côte de Brouilly 'Les Cailloux' du Domaine Emmanuel Fellot Vigneron s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, veau ou porc comme par exemple des recettes de lasagnes légères sans béchamel, tanjia ou boeuf en daube.
Détails et informations techniques sur le Côte de Brouilly 'Les Cailloux' du Domaine Emmanuel Fellot Vigneron
Découvrez le cépage: Optima
Croisement intraspécifique entre le (sylvaner x riesling, peut être le rieslaner) et le müller-thurgau obtenu en 1930 par Peter Morio (1887-1960) et Bernhard Husfeld (1900-1970) à l'Institut de recherches de Siebeldingen (Palatinat) en Allemagne. On peut le rencontrer en Allemagne, en Suisse, en Belgique, en Autriche, aux Pays bas, en Hongrie, en Angleterre, au Canada, en Afrique du sud, au Brésil, ... très peu connu en France. A noter que l' Optima est la mère du cépage orion.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Côte de Brouilly 'Les Cailloux' du Domaine Emmanuel Fellot Vigneron sont 2015, 2016
Informations sur le Domaine Emmanuel Fellot Vigneron
Le Domaine Emmanuel Fellot Vigneron fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 17 vins à la vente dans la région de Côte de Brouilly à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Côte de Brouilly
La Côte de Beaujolais/brouilly">Brouilly est l'une des 10 appellations de crus de la région du Beaujolais. Elle couvre les pentes du volcan dormant du Mont Brouilly dans le centre du Beaujolais. La région est entièrement entourée par les vignobles de l'appellation Brouilly, beaucoup plus vaste, mais elle est à l'origine d'un style de vin sensiblement différent, élaboré à partir du Cépage Gamay. Les vins de la Côte de Brouilly sont concentrés et élégants, avec des caractères floraux, et sont moins terreux que leurs homologues de Brouilly.
La région viticole du Beaujolais
Le Beaujolais est une importante région viticole de l'est de la France, célèbre pour ses vins rouges vibrants et fruités à base de Gamay. Il est situé immédiatement au sud de la Bourgogne, dont il est parfois considéré comme faisant partie, bien qu'il se trouve dans la région administrative du Rhône. Les plantations étendues de Gamay dans cette région font du Beaujolais l'une des rares régions du monde à être aussi concentrée sur un seul Cépage. Le Pinot noir est utilisé en petites quantités dans les vins rouges et rosés, mais au nom de l'identité régionale, il est progressivement éliminé et ne sera autorisé que jusqu'à la récolte de 2015.
Le mot du vin: Extra-dry
Champagne dosé entre 12 et 20 grammes de sucre (voir liqueur de dosage).
