Domaine Equipo NavazosLa Bota 61 de Amontillado
Vin doux naturel
En bouche ce vin doux naturel est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec des apéritif et snacks, du fromage fort ou de la viande mijotée.
Le La Bota 61 de Amontillado du Domaine Equipo Navazos est dans le top 5 des vins d'Amontillado Sherry.
Structure gustative du La Bota 61 de Amontillado du Domaine Equipo Navazos
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le La Bota 61 de Amontillado de Domaine Equipo Navazos de la région d'Andalousie est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le La Bota 61 de Amontillado du Domaine Equipo Navazos de la région d'Andalousie révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou agrumes.
Accords mets et vins avec du La Bota 61 de Amontillado
Les accords qui marchent parfaitement avec le La Bota 61 de Amontillado
Les accords mets et vins originaux avec le La Bota 61 de Amontillado
Le La Bota 61 de Amontillado du Domaine Equipo Navazos s'accorde généralement assez bien avec des plats de dessert sucré, fromage fort ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de galette des rois à la frangipane, tarte poulet, courgette et tomate ou carottes vapeur au safran.
Détails et informations techniques sur le La Bota 61 de Amontillado du Domaine Equipo Navazos
Découvrez le cépage: Servanin
Le servanin est originaire du sud de la Savoie et du nord de l’Isère. Ses baies sont courtes, ovales et de petite à moyenne taille. Quant aux grappes, elles sont bien pleines, cylindriques et petites, dont certaines ailées.Le noir bleuté du début vire au noir foncé lorsque le raisin arrive à pleine maturité. Puis, au fil du temps, de petits grains de couleur verte viennent s’ajouter progressivement à la vigne. Ce rideau est complété par le vert clair des feuilles de moyenne taille.Le servanin est fertile et robuste. Ses seuls points faibles sont le millerandage, les citadelles et le mildiou. Il est moins sensible à la pourriture grise. Si son débourrement est précoce, sa maturité est plutôt tardive, soit à la seconde époque. Cette liqueur, qui appartient au Vin-de-Savoie, donne une saveur moyennement alcoolisée et quelque peu acide. Ce vin est également appelé martelet, servagnin ou encore serène. Malheureusement, l’on note que ce cépage a de nos jours pratiquement disparu.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du La Bota 61 de Amontillado du Domaine Equipo Navazos sont 0
Informations sur le Domaine Equipo Navazos
Le Domaine Equipo Navazos fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 53 vins à la vente dans la région d'Amontillado Sherry à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Amontillado Sherry
La région viticole d'Amontillado Sherry se situe dans la région du Jerez-Xérès-Sherry en Andalousie en Espagne. Les caves et vignobles comme le Domaine Bodegas Tradición et le Domaine Equipo Navazos y produisent principalement des vins doux naturel et blanc. Au nez d'Amontillado Sherry révèle souvent des types d'arômes de caramel, beurre ou pomme verte et parfois aussi des arômes de pêche, fruits rouges ou cèdre. En bouche d'Amontillado Sherry est un vin puissant avec une belle fraicheur.
La région viticole d'Andalousie
L'Andalousie, située dans le Sud-Ouest de l'Espagne, est la plus méridionale des régions administratives du continent espagnol. C'est là que se trouve le vin fortifié mondialement connu, le sherry. Cette région dynamique est la plus peuplée d'Espagne, et son histoire est Riche en couleurs. Sa position stratégique aux portes de la Méditerranée et sa proximité avec l'Afrique en ont fait la cible de nombreuses implantations et invasions au cours de l'histoire.
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