Le Domaine Éric Taillet en Champagne

Domaine Éric Taillet
Le domaine propose 19 vins différents
4.0
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 4
Il est classé au top 986 des domaines de Champagne
Il se situe en Champagne
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Le Domaine Éric Taillet fait parti des domaines à suivre à Champagne. Il propose 19 vins à la vente dans la région de Champagne à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Situé dans la magnifique région de Champagne, le domaine viticole Domaine Éric Taillet est une propriété familiale produisant certaines des champagnes les plus appréciés sur le marché mondial. Fondé en 1975 par Éric Taillet, le domaine s'étend sur plus de dix hectares à Rilly-la-Montagne, avec une capacité de production annuelle de 20 000 bouteilles de champagne. Ses sols sont répartis sur les coteaux de la vallée de la Marne et bénéficient d'un décor paisible et verdoyant. Éric Taillet est un passionné de vin. Il veille à ce que chaque cuvée soit faite selon les critères du terroir et des méthodes traditionnelles.À partir des meilleures parcelles de ses vignes, il produit des vins avec une grande distinction et un caractère typique de la région de Champagne. Le domaine viticole comprend deux caves bien aérées où le vin repose et prend du temps pour se développer. Pendant cette période, la bouteille est soigneusement surveillée par Éric Taillet et son équipe afin d'assurer une qualité constante. Une fois le vin élaboré, les bouteilles sont stellités et mises en bouteilles, puis stockées dans les caves pour l'érestage. Chaque bouteille passe ensuite par un contrôle de qualité avant d'être livrée aux consommateurs. Sous des noms timbrés tels que "Les Folies de Taillet" et "Clos des Cailloux", le vin signé par Éric Taillet a donc déjà conquis une solide réputation dans le monde de la haute gastronomie. Son expertise en matière de vin est toujours considérée comme une référence. Le domaine Taillet est l'un des plus réputés et des plus célèbres domaines viticoles de Champagne et ses vins sont reconnus pour leur finesse et leur bouquet unique. Quelle que soit l'occasion, un vin signé par Éric Taillet vous offrira toujours une expérience exceptionnelle.

Top des meilleurs vins du Domaine Éric Taillet

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Éric Taillet à Champagne parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Éric Taillet. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Éric Taillet avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins effervescents du Domaine Éric Taillet

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Éric Taillet

Les vins effervescent du Domaine Éric Taillet s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de tomates farcies, sushi cake ou rougaille tomates (madagascar).

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Éric Taillet

Au nez le vin effervescent du Domaine Éric Taillet révèle souvent des types d'arômes d'agrume, pêche ou poire et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé. En bouche le vin effervescent du Domaine Éric Taillet est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Éric Taillet

  • 2004avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2016avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2015avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2013avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2012avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.88/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Éric Taillet

  • Chardonnay
  • Pinot Meunier
  • Pinot Noir

À la découverte de la région viticole de Champagne

Le Champagne est le nom du vin mousseux le plus célèbre du monde, l'appellation sous laquelle il est vendu et la région viticole française dont il provient. Bien qu'il ait été utilisé pour désigner les vins mousseux du monde entier - un point de controverse et de querelle juridique au cours des dernières décennies - le Champagne est un nom légalement contrôlé et restreint. Voir les étiquettes des vins de Champagne. La renommée et le succès du champagne sont, bien sûr, le produit de nombreux facteurs complexes.

Et pourtant, il y a trois raisons principales dont nous pouvons être raisonnablement certains. Tout d'abord, les bulles importantes, qui le distinguent des vins moins "excitants". Deuxièmement, les prix élevés que le champagne commande, qui lui donnent un sentiment d'exclusivité et de spécificité. Troisièmement, deux siècles de marketing astucieux auprès d'une base de consommateurs consentants et très réceptifs.

Située à une latitude nord de 49°N, la région de Champagne se trouve à la limite nord des régions viticoles du monde, avec des températures moyennes plus basses que dans toute autre région viticole française. Dans ce type de ClimatFrais, la saison de croissance est rarement assez chaude pour faire mûrir les raisins au niveau requis pour une Vinification standard. Même dans les années tempérées, les raisins de Champagne portent encore la marque de l'Acidité d'un climat marginal, et ce n'est que la découverte de la Fermentation secondaire qui a permis d'obtenir un style de vin capable d'exploiter - et même d'embrasser - cette acidité. Le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay sont les principaux Cépages utilisés pour l'élaboration du Champagne - une recette utilisée pour les vins mousseux dans le monde entier.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Éric Taillet

Une route des vins de prévue dans la région de Champagne ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Éric Taillet.

Découvrez le cépage: Pinot Meunier

Pinot meunier (cépage noir) : il est appelé meunier tout simplement et pinot meunier en Champagne, son véritable fief au point d’y occuper le tiers du vignoble soit près de 11 000 ha. Il est ainsi le deuxième cépage le plus planté derrière le pinot noir (38 %) et devant le chardonnay (28 %). Dans le seul département de la Marne, il couvre à lui seul 8410 ha soit 37 % des surfaces. A Charly-sur-Marne par exemple, il occupe 80% des 320 ha faisant de cette commune la capitale champenoise du pinot meunier. On pourrait croire que cette position presque dominante lui vaudrait une reconnaissance à la hauteur de ce qu’il apporte au Champagne. <br> Que nenni ! Ce cépage, ce légendaire morillon taconné, à l’instar du fromenteau (pinot gris) du Moyen Âge, donna à la France du XIIe au XVIIe siècle ses plus grands vins blancs pour être finalement oublié, délaissé et presque balayé de la carte des cépages à l’arrivée du chardonnay. A voir ses minuscules grappes, compactes et à très petits grains à la peau épaisse et noire mais à chair incolore, nulle doute ! Il appartient bien (par mutation) à la famille des pinots dont l’instabilité est proverbiale. Il se distingue d’ailleurs du pinot noir par une villosité plus marquée et par ce fin duvet blanchâtre sur la face inférieure des jeunes feuilles (cotonneuses), à l’apparence de farine qui lui vaut son surnom de meunier (même nom évocateur en allemand avec müller).

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