Domaine ErmegeiraRapana Castelão
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Le Rapana Castelão du Domaine Ermegeira est dans le top 10 des vins de Torres Vedras.
Structure gustative du Rapana Castelão du Domaine Ermegeira
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Rapana Castelão de Domaine Ermegeira de la région de Lisboa est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Accords mets et vins avec du Rapana Castelão
Les accords qui marchent parfaitement avec le Rapana Castelão
Les accords mets et vins originaux avec le Rapana Castelão
Le Rapana Castelão du Domaine Ermegeira s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de boeuf à la bière brune, lasagne potiron courgette ou boeuf colombo façon bourguignon.
Détails et informations techniques sur le Rapana Castelão du Domaine Ermegeira
Découvrez le cépage: Touriga nacional
Rouges profonds et concentrés, à la robe noire, aux tanins fermes mais polis, sur des arômes de mûre, cassis, violette, bergamote, réglisse, poivre noir et notes florales typiques. Pilier des grands Porto vintage (Quinta do Noval, Taylor's) et signature des Douro DOC modernes secs et des Dão DOC. Aussi exporté en Australie et Californie. Cépage portugais considéré comme le plus noble du pays.
Informations sur le Domaine Ermegeira
Le Domaine Ermegeira fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 11 vins à la vente dans la région de Torres Vedras à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Torres Vedras
DOC portugaise du nord-ouest de Lisbonne, plus vaste vignoble de la région (climat atlantique, sols argilo-calcaires). Fernão Pires signature en blanc roi (présente partout) : pâle, vive et fruitée aux agrumes, pomme verte, fleurs blanches et touche aromatique délicate, acidité tranchante. Arinto et Vital en complément frais. Castelão signature en rouge roi avec Aragonez, Tinta Miúda et Touriga Nacional : corsés aux fruits noirs mûrs, épices et tanins fermes, garde superbe.
La région viticole de Lisboa
Vaste IGP côtière au nord de Lisbonne, plus grand producteur portugais en volume. Rouges accessibles et solaires : Castelão fruité et épicé, Touriga Nacional dense (fruits noirs, violette), Trincadeira charnue, Alicante Bouschet profond. Blancs frais et minéraux : Arinto droit et citronné (star de Bucelas), Fernão Pires aromatique, Vital et Malvasia rondes. Rouges structurés d'Alenquer, effervescents à Óbidos.
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Méthode d’élevage visant à faire acquérir au vin certains arômes d’évolution (fruits secs, orange amère, café, rancio…) en les exposant à l’air ; on les élève alors soit dans des barriques, demi-muids ou foudres non ouillés, parfois entreposés en plein air, soit dans des bonbonnes exposées au soleil et aux variations de températures. Ce type d’élevage caractérise certains vins doux naturels, portos et autres vins de liqueur.
