Domaine Carriel dels VilarsNegre Nou Carignan
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Negre Nou Carignan du Domaine Carriel dels Vilars
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Negre Nou Carignan de Domaine Carriel dels Vilars de la région de Catalogne est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Accords mets et vins avec du Negre Nou Carignan
Les accords qui marchent parfaitement avec le Negre Nou Carignan
Les accords mets et vins originaux avec le Negre Nou Carignan
Le Negre Nou Carignan du Domaine Carriel dels Vilars s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes d'empanadas de carne (argentine), pâtes aux petits pois et lardons ou paupiettes de poulet en cocotte.
Détails et informations techniques sur le Negre Nou Carignan du Domaine Carriel dels Vilars
Découvrez le cépage: Sabalkanskoï
Serait originaire du littoral de la Mer noire ou de la Mer Azov dans les Balkans. On le rencontre aux Etats unis, en Australie, en Afrique du nord, en Egypte, en Turquie, en Italie, ... quasiment inconnu en France en raison peut être d'une maturité difficile et trop tardive.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Negre Nou Carignan du Domaine Carriel dels Vilars sont 0, 2018, 2017
Informations sur le Domaine Carriel dels Vilars
Le Domaine Carriel dels Vilars fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 4 vins à la vente dans la région de Catalogne à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Catalogne
La Catalogne (Catalunya en catalan et Cataluña en espagnol) est une communauté autonome située au nord-est de l'Espagne. Elle s'étend du comté historique (comarca) de Montsia au sud jusqu'à la frontière avec la France au nord. La mer Méditerranée forme sa frontière orientale et offre 580 km de littoral. L'appellation d'origine contrôlée Catalunya a été la première appellation d'origine contrôlée à l'échelle régionale en Espagne.
Le mot du vin: Vieilles vignes
La mention "vieilles vignes" ne relève d'aucune réglementation précise. Au-delà de 20 à 25 ans, les rendements se stabilisent et vont plutôt en diminuant, les vignes sont profondément enracinées, et les raisins qui en sont issus donnent des vins plus riches, plus concentrés, plus séveux, exprimant avec plus de nuance les caractéristiques de leur terroir. Il est possible de trouver des parcelles de vigne qui revendiquent un siècle d'existence.
