Domaine MontecilloRioja Blanco
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec des apéritif et snacks, du poisson maigre ou des fruits de mer.
Structure gustative du Rioja Blanco du Domaine Montecillo
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Rioja Blanco de Domaine Montecillo de la région de Rioja est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Rioja Blanco du Domaine Montecillo de la région de Rioja révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier) ou épices.
Accords mets et vins avec du Rioja Blanco
Les accords qui marchent parfaitement avec le Rioja Blanco
Les accords mets et vins originaux avec le Rioja Blanco
Le Rioja Blanco du Domaine Montecillo s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, apéritif et snacks ou poisson maigre comme par exemple des recettes de navarin de la mer da gigi, gressins de lili ou gratin de cabillaud façon paolita.
Détails et informations techniques sur le Rioja Blanco du Domaine Montecillo
Découvrez le cépage: Caladoc
Cépage noir français obtenu en 1958 par Paul Truel à Montpellier, croisement grenache × malbec. Productif et résistant, il donne des vins rouges colorés, structurés, aux arômes de fruits noirs et d'épices. Cultivé en Languedoc-Roussillon et en Provence, il participe aux IGP Pays-d'Oc et est aussi adopté au Maghreb et en Israël.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Rioja Blanco du Domaine Montecillo sont 2019, 2018, 2017, 2013 et 2010.
Informations sur le Domaine Montecillo
Le Domaine Montecillo fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 31 vins à la vente dans la région de Rioja à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Rioja
Star des grands rouges espagnols : Tempranillo signature, élégant et complexe, aux notes de cerise mûre, prune, cuir, vanille et tabac apportées par l'élevage en fût américain. Classification par âge : Joven sur le fruit, Crianza équilibré, Reserva ample, Gran Reserva (5 ans, 2 en fût) profond et soyeux. Quelques blancs Viura frais et rosés gourmands. Première DOCa d'Espagne (1991), 3 sous-zones (Alta, Alavesa, Oriental), vignoble à 93,5% rouge le long de l'Èbre.
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...Le mot du vin: Levures
Micro-organismes à la base de tout processus fermentaire. Une grande diversité de levures vivent et prospèrent naturellement dans la vigne à condition que les traitements ne les détruisent pas. Leur remplacement par des levures sélectionnées en laboratoire est hélas très souvent à l'ordre du jour et contribue à l'uniformisation du vin. Les levures interviennent en effet sur la mise en évidence de certains arômes.
