Domaine Wisdom & WarterPedro Ximenez Sherry
Vin doux naturel
En bouche ce vin doux naturel est un vin puissant principalement marqué par le sucre résiduel.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du fromage bleu et du dessert sucré.
Structure gustative du Pedro Ximenez Sherry du Domaine Wisdom & Warter
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Pedro Ximenez Sherry de Domaine Wisdom & Warter de la région d'Andalousie est un vin puissant principalement marqué par le sucre résiduel.
Accords mets et vins avec du Pedro Ximenez Sherry
Les accords qui marchent parfaitement avec le Pedro Ximenez Sherry
Les accords mets et vins originaux avec le Pedro Ximenez Sherry
Le Pedro Ximenez Sherry du Domaine Wisdom & Warter s'accorde généralement assez bien avec des plats de dessert sucré ou fromage bleu comme par exemple des recettes de clafoutis aux cerises express ou côtes de veau au gorganzola en papillote.
Détails et informations techniques sur le Pedro Ximenez Sherry du Domaine Wisdom & Warter
Découvrez le cépage: Phoenix
Croisement interspécifique entre le bacchus blanc et le Villard blanc obtenu en 1964 par Gerhardt Erich Alleweldt (1927/2005) à la Station de Geilweilerhof de Siebeldingen en Allemagne. A noter que de ces mêmes parents sont nés également le sirius et le staufer. Le Phoenix est peu connu y compris en France, inscrit toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de table d'agrément liste A2.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Pedro Ximenez Sherry du Domaine Wisdom & Warter sont 2008, 0
Informations sur le Domaine Wisdom & Warter
Le Domaine Wisdom & Warter fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 6 vins à la vente dans la région de Pedro Ximénez Sherry à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Pedro Ximénez Sherry
La région viticole du Pedro Ximénez Sherry se situe dans la région du Jerez-Xérès-Sherry en Andalousie en Espagne. Les caves et vignobles comme le Domaine Bodegas Ximénez-Spínola et le Domaine Bodegas Tradición y produisent principalement des vins doux naturel, doux et autre. Au nez du Pedro Ximénez Sherry révèle souvent des types d'arômes de café, fruits noirs ou toasté et parfois aussi des arômes de cuir, agrume ou fruits tropicaux. En bouche du Pedro Ximénez Sherry est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et la sucrosité.
La région viticole d'Andalousie
L'Andalousie, située dans le Sud-Ouest de l'Espagne, est la plus méridionale des régions administratives du continent espagnol. C'est là que se trouve le vin fortifié mondialement connu, le sherry. Cette région dynamique est la plus peuplée d'Espagne, et son histoire est Riche en couleurs. Sa position stratégique aux portes de la Méditerranée et sa proximité avec l'Afrique en ont fait la cible de nombreuses implantations et invasions au cours de l'histoire.
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