Domaine Fabre en ProvenceChâteau de L’Aumérade (Cru Classé)
Vin rosé
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, de l'agneau ou du fromage fort.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Château de L’Aumérade (Cru Classé) du Domaine Fabre en Provence de la région de Provence révèle souvent des types d'arômes de fraises, fruits (d'arbre fruitier) ou fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Château de L’Aumérade (Cru Classé)
Les accords qui marchent parfaitement avec le Château de L’Aumérade (Cru Classé)
Les accords mets et vins originaux avec le Château de L’Aumérade (Cru Classé)
Le Château de L’Aumérade (Cru Classé) du Domaine Fabre en Provence s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de boeuf au curry panang (curry rouge), boulettes de viande à la catalane ou encornets farcis à la sétoise.
Détails et informations techniques sur le Château de L’Aumérade (Cru Classé) du Domaine Fabre en Provence
Découvrez le cépage: Perlaut
Croisement obtenu en 1956 entre le cinsaut et la perle de Csaba, inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de table liste A1.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Château de L’Aumérade (Cru Classé) du Domaine Fabre en Provence sont 2016, 2017
Informations sur le Domaine Fabre en Provence
Le Domaine Fabre en Provence fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 4 vins à la vente dans la région de Côtes de Provence à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Côtes de Provence
L'AOC Côtes de Provence est la plus grande appellation de la région viticole de Provence dans le sud-est de la France. Elle couvre environ 20 000 hectares de vignobles, qui produisent la grande majorité du vin rosé de Provence. Cette appellation comprend la majeure partie de la viticulture du département du Var - essentiellement la moitié orientale de la région viticole de Provence - à l'exception de 2250 hectares au nord de Toulon qui sont réservés à l'appellation Côteaux Varois en Provence. Bien qu'elle couvre également le vin rouge et le vin blanc, environ 80 % de la production de Côtes de Provence est du rosé.
La région viticole de Provence
La Provence est une région viticole située à l'extrême sud-est de la France, surtout connue pour la qualité (et la quantité) de ses vins rosés et pour son Climat chaud et Doux. La modernisation qui s'opère dans de nombreuses régions viticoles traditionnelles du sud de la France n'a pas encore pris une telle ampleur en Provence, mais il y a des signes évidents de changement. Les cépages de la région, en particulier, ont fait l'objet d'un examen minutieux au cours des dernières décennies. Les variétés traditionnelles comme le Carignan, le Barbaroux (Barbarossa de Sardaigne) et le Calitor sont remplacées par des cépages plus viables commercialement comme le Grenache, la Syrah et même le Cabernet Sauvignon.
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