Domaine FaladasKelùna Colli del Limbara Rosso
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, de l'agneau ou des pâtes.
Le Kelùna Colli del Limbara Rosso du Domaine Faladas est dans le top 40 des vins de Colli del Limbara.
Structure gustative du Kelùna Colli del Limbara Rosso du Domaine Faladas
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Kelùna Colli del Limbara Rosso de Domaine Faladas de la région de Sardaigne est un vin puissant.
Accords mets et vins avec du Kelùna Colli del Limbara Rosso
Les accords qui marchent parfaitement avec le Kelùna Colli del Limbara Rosso
Les accords mets et vins originaux avec le Kelùna Colli del Limbara Rosso
Le Kelùna Colli del Limbara Rosso du Domaine Faladas s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes d'epaule de porcelet aux pommes boulangères fondantes, spaghetti à l'encre de seiche (italie) ou couscous express à la cocotte-minute.
Détails et informations techniques sur le Kelùna Colli del Limbara Rosso du Domaine Faladas
Découvrez le cépage: Sangiovese
Cépage noir italien emblématique, le plus planté du pays. Originaire de Toscane, descendant du Ciliegiolo × Calabrese di Montenuovo. Il donne des vins rouges structurés, élégants, aux arômes de cerise, herbes séchées, épices et notes balsamiques. Star des appellations Chianti DOCG, Brunello di Montalcino DOCG et Vino Nobile di Montepulciano DOCG.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Kelùna Colli del Limbara Rosso du Domaine Faladas sont 0, 2016
Informations sur le Domaine Faladas
Le Domaine Faladas fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 3 vins à la vente dans la région de Colli del Limbara à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Colli del Limbara
La région viticole du Colli del Limbara se situe dans la région en Sardaigne en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Siddura et le Domaine Tondini y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Colli del Limbara sont les Cabernet-Sauvignon, Sangiovese et Merlot, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Colli del Limbara révèle souvent des types d'arômes de sous-bois, fruits noirs ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits rouges, évolution (vieillissement) ou épices.
La région viticole de Sardaigne
Île viticole italienne d'environ 27 579 ha de vignes, 413 producteurs (dont 67 coopératives). Production ~500 000 hl/an (52 % blanc, 48 % rouge). Climat méditerranéen, sols granitiques, calcaires, basaltiques. Plus de 250 cépages cultivés.
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Jus qui résulte du pressurage des raisins après fermentation. À la fin de la macération, on écoule les cuves, le premier jus obtenu s'appelle le vin de goutte et le marc restant au fond de la cuve est alors pressé pour donner le vin de presse. On dit plus rapidement "les presses". Leur qualité varie suivant le millésime et la macération. Une extraction trop vigoureuse libère les tanins de pépins et le vin de presse peut alors se révéler très astringent. Souvent le vigneron l'élève à part, décidant plus tard s'il doit ou non, totalement ou partiellement, l'incorporer au grand vin.
