Découvrez les meilleurs vins de la région de Colli del Limbara en Sardaigne ainsi que les meilleurs vignerons de la région et les domaines de Colli del Limbara à visiter. Explorez les cépages qui ont la cote de Colli del Limbara et les meilleurs millésimes à déguster dans cette région.
À la recherche d'un bon vin de Colli del Limbara en Sardaigne parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents de Colli del Limbara. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins de Colli del Limbara avec les descriptions techniques et oenologiques.
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Les vins rouges de la région de Colli del Limbara s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de langue de boeuf sauce piquante aux cornichons, lasagnes ou moussaka aux épices.
Au nez le vin rouge de la région de Colli del Limbara révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fruits noirs ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits rouges, évolution (vieillissement) ou épices. En bouche le vin rouge de la région de Colli del Limbara est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Une route des vins de prévue dans la région de Colli del Limbara ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rouge de Colli del Limbara.
IGT du nord-est sarde sur les contreforts granitiques du Monte Limbara (recoupe la DOCG Vermentino di Gallura), sols sableux drainants, climat méditerranéen ventilé. Vermentino signature en blanc roi : sec et droit aux notes d'agrumes, pomme verte, herbes méditerranéennes, fleurs blanches et touche minérale saline, finale légèrement amère typique. Cannonau souple (cerise, garrigue), Carignano dense et Monica fruité en rouges. Nuragus et Vernaccia en blancs locaux.
Authentiques vins de Gallura.
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Les vins blancs de la région de Colli del Limbara s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de gratin de poisson et de fruits de mer, quiche aux champignons, lardons, gruyère ou verrine tricolore au jambon.
Au nez le vin blanc de la région de Colli del Limbara révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel. En bouche le vin blanc de la région de Colli del Limbara est un vin puissant.
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Rouges souples et parfumés, aux tanins fins et à la fraîcheur élancée, sur des arômes de framboise, violette, poivron vert, mine de crayon et épices douces. Star de la Loire en mono-cépage (Chinon, Bourgueil, Saumur-Champigny) et de la rive droite bordelaise en assemblage (Cheval Blanc à 60%). Aussi en rosés d'Anjou demi-secs. Cépage bordelais historique, parent du cabernet-sauvignon, du merlot et du carmenère.
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Les vins effervescents de la région de Colli del Limbara s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Terroir champenois majeur s'étendant d'Épernay à Vertus, principalement voué au chardonnay, d'où son nom. Les villages de Chouilly, Cramant, Cuis, Mesnil-sur-Oger, Avize, posés sur la craie, sont à la Champagne ce que Meursault, Chablis et Puligny sont à la Bourgogne.
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Les vins rosés de la région de Colli del Limbara s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou boeuf comme par exemple des recettes de saumon poêlé et sa sauce citronnée à l'aneth, gambas flambées ou rôti de lotte au lard.
Au nez le vin rosé de la région de Colli del Limbara révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges.
Rouges intenses et fruités, à la robe pourpre profonde, aux tanins souples et à la bouche ample à l'acidité très élevée caractéristique, sur des arômes signatures de fruits rouges (cerise noire, griotte), prune mûre, épices, violette et notes balsamiques piémontaises. Star des appellations Barbera d'Asti DOCG et Barbera d'Alba DOC, s'exporte aussi en Argentine (Mendoza) et en Californie. Cépage noir italien, troisième cépage rouge le plus planté en Italie, originaire du Piémont.
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