Domaine FerngroveDragon Shiraz
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.
Structure gustative du Dragon Shiraz du Domaine Ferngrove
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Dragon Shiraz de Domaine Ferngrove de la région d'Australie de l'Ouest est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Dragon Shiraz du Domaine Ferngrove de la région d'Australie de l'Ouest révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits rouges ou fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Dragon Shiraz
Les accords qui marchent parfaitement avec le Dragon Shiraz
Les accords mets et vins originaux avec le Dragon Shiraz
Le Dragon Shiraz du Domaine Ferngrove s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes d'enchilladas au boeuf gratinés, kebab d'agneau ou potjevleesch (viande en pot).
Détails et informations techniques sur le Dragon Shiraz du Domaine Ferngrove
Découvrez le cépage: Dakapo
Rouges très colorés et souples, à la robe pourpre intense quasi opaque, aux tanins fondus et à la bouche ample, sur des arômes signatures de fruits noirs (cassis, mûre), épices douces et notes encrées. Profil teinturier accessible. Utilisé en assemblage pour renforcer la couleur des rouges légers, cultivé sur de petites surfaces en Allemagne, en Suisse et en Belgique. Cépage hybride teinturier allemand obtenu en 1958 (deckrot × portugieser).
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Dragon Shiraz du Domaine Ferngrove sont 2015, 2012, 2008, 2013 et 0.
Informations sur le Domaine Ferngrove
Le Domaine Ferngrove fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 51 vins à la vente dans la région de Frankland River à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Frankland River
Sous-région la plus productive du Great Southern en Australie-Occidentale (1600 ha à 150-300 m) : Riesling signature en blanc roi — sec et tendu aux notes ciselées d'agrumes et minéralité saline, fraîcheur distincte des Riesling chauds du nord. Cabernet Sauvignon référence en rouge roi — élégant et structuré, fruits noirs et tanins fins. Aussi Shiraz épicé et Chardonnay vif. Climat méditerranéen tempéré par l'Océan Austral à 80 km, identité fraîche et minérale.
La région viticole d'Australie de l'Ouest
Premium australien sur Margaret River. Assemblages Cabernet-Merlot bordelais en rouge signature : profonds et raffinés aux notes de cassis mûr, eucalyptus, cèdre et graphite, tanins fermes et grande garde, souvent comparés aux Médoc. Chardonnay considéré meilleur d'Australie : tendu, salin et minéral (citron, noisette, brioche). Sauvignon-Sémillon vif (agrumes, herbe coupée).
Actualités liées à ce vin
« L’Inde ne va pas absorber les vins invendables dans leurs pays d’origine »
Avec l’ouverture du champ des possibles et l’accord de libre-échange avec l’Europe, « il faut adopter un regard neuf sur l’Inde et son marché du vin. Venez voir sur place, ne croyez pas les rumeurs » conseille aux exportateurs français Sonal C Holland, la première Master of Wine indienne. Il faut miser sur l’éducation des consommateurs et […]
...Produire un vin casher : « un challenge humain et technique pour un marché à part »
Le domaine Joguet produit du Chinon selon la cacherout, pour l’export et le marché français. Une production limitée pour un marché bien spécifique, qui nécessite des interventions régulières de délégués rabbiniques, de la vendange à la mise en bouteilles. C es Chinon ne représentent qu’une petite partie de la production du domaine Charles Joguet. Ils […]
...Le prosecco trouble-fête de l’accord de libre-échange Europe-Australie pour les vins ‘
Après plusieurs rebondissements, les négociations sur l’accord de libre-échange entre l’Union européenne et l’Australie seraient entrées dans leur phase décisive : une bonne nouvelle pour la filière vin ‘ Mais le différend persistant sur la reconnaissance et la protection de certaines désignations géographiques européennes pourraient en compromettre l’issue… A lors que les incertitudes commerciales repartent […]
...Le mot du vin: Nouaison
Phase du cycle végétatif de la vigne suivant la floraison et correspondant à la formation de la baie de raisin.
