Domaine Feth-WehrhofPfeddersheimer Grauburgunder Trocken
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin .
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la viande mijotée ou du champignon.
Structure gustative du Pfeddersheimer Grauburgunder Trocken du Domaine Feth-Wehrhof
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Pfeddersheimer Grauburgunder Trocken de Domaine Feth-Wehrhof de la région de Rheinhessen est un vin .
Accords mets et vins avec du Pfeddersheimer Grauburgunder Trocken
Les accords qui marchent parfaitement avec le Pfeddersheimer Grauburgunder Trocken
Les accords mets et vins originaux avec le Pfeddersheimer Grauburgunder Trocken
Le Pfeddersheimer Grauburgunder Trocken du Domaine Feth-Wehrhof s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, plat épicé ou champignon comme par exemple des recettes de coq au vin maison, noix de st jacques à la crème ou escalopes de veau à la crème.
Détails et informations techniques sur le Pfeddersheimer Grauburgunder Trocken du Domaine Feth-Wehrhof
Découvrez le cépage: Dorona
Cépage autochtone italien, très anciennement cultivé en particulier dans la région de Venise d'où il faillit disparaître. Il semble qu'il ne soit connu que dans cette région et donc complètement inconnu dans tous les autres pays viticoles. D'après des analyses A.D.N. récemment publiées, il est issu d'un croisement naturel intraspécifique entre la garganega et la malvoisie de Toscane ou malvasia del chianti, ce qui explique qu'il ait été longtemps confondu avec la garganega sa mère, il est vrai que sa ressemblance est réelle.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Pfeddersheimer Grauburgunder Trocken du Domaine Feth-Wehrhof sont 0, 2019, 2018, 2017
Informations sur le Domaine Feth-Wehrhof
Le Domaine Feth-Wehrhof fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 43 vins à la vente dans la région de Rheinhessen à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Rheinhessen
La Rhénanie est la plus grande région d'Allemagne pour la production des vins de qualité des appellations Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete (QbA) et Prädikatswein, avec environ 26 500 hectares (65 000 acres) de vignobles en 2014. Bon nombre de ses zones viticoles les plus importantes sont favorablement influencées par le Rhin, qui longe ses frontières nord et est. Le Rhin, ainsi que la rivière Nahe à l'ouest et les montagnes Haardt au sud, forment une frontière naturelle. Le Rheinhessen couvre une zone située au sud du Rheingau, au nord du Pfalz et à l'est de la Nahe, et se trouve dans le Land de Rhénanie-Palatinat.
Le mot du vin: Dégorgement (champagne)
C'est l'évacuation du dépôt formé par les levures au cours de la seconde fermentation en bouteille, par ouverture de la bouteille. On complète le volume manquant avec la liqueur de dosage - mélange de vin et de sucre de canne - avant de poser le bouchon définitif. Depuis quelques années, certains producteurs remplacent ce sucre par des moûts concentrés rectifiés (jus de raisin concentré) qui donnent d'excellents résultats. Un dosage trop récent (moins de trois mois) nuit à l'harmonie gustative du champagne.
