Domaine Peter MertesDornfelder
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du veau.
Structure gustative du Dornfelder du Domaine Peter Mertes
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Dornfelder de Domaine Peter Mertes de la région de Pfalz est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Dornfelder du Domaine Peter Mertes de la région de Pfalz révèle souvent des types d'arômes de chêne, mûre ou vanille et parfois aussi des arômes de canneberge, évolution (vieillissement) ou minéral & naturel.
Accords mets et vins avec du Dornfelder
Les accords qui marchent parfaitement avec le Dornfelder
Les accords mets et vins originaux avec le Dornfelder
Le Dornfelder du Domaine Peter Mertes s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, veau ou porc comme par exemple des recettes de spaghetti à la carbonara, pâtes sauce fond de veau ou choucroute garnie (avec astuces donc à faire !!!).
Détails et informations techniques sur le Dornfelder du Domaine Peter Mertes
Découvrez le cépage: Dornfelder
Allemande, croisement intraspécifique réalisé en 1955 par August Karl Herold (1902-1973) entre le helfensteiner et le heroldrebe (plus de détails, cliquez ici !). Avec ces mêmes parents il a également obtenu le hegel. On peut rencontrer le Dornfelder en Suisse, au Royaume uni, en Belgique, en Allemagne, en Autriche, en République tchèque, au Canada, aux Etats unis, ... . Pratiquement inconnu en France, nous lui reconnaissons pourtant un certain intérêt du fait de son cycle phénologique court et de par la qualité de ses vins produits aussi bien en rosés qu'en rouges.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Dornfelder du Domaine Peter Mertes sont 2016, 2017, 2014, 2018 et 2015.
Informations sur le Domaine Peter Mertes
Le Domaine Peter Mertes fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 150 vins à la vente dans la région de Pfalz à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Pfalz
Le Palatinat est une région viticole importante de l'ouest de l'Allemagne, située entre le Rhin et le massif montagneux de Haardt (proLongement naturel des Vosges alsaciennes). Elle couvre un rectangle de terre de 75 km de long et de 25 km de large. Au nord se trouve la Rhénanie-du-Nord-Westphalie, au sud, la frontière française et l'Alsace. En termes de qualité et de quantité, le Palatinat est l'une des régions les plus importantes d'Allemagne, et l'une des plus prometteuses pour l'avenir.
Le mot du vin: Dépouillé
Se dit d'un vin généralement trop vieux qui a perdu sa couleur, son volume et sa puissance.
