Domaine Feudo di San MaurizioFumin
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du gibier ou de l'agneau.
Le Fumin du Domaine Feudo di San Maurizio est dans le top 60 des vins de la Vallée d'Aoste.
Structure gustative du Fumin du Domaine Feudo di San Maurizio
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Fumin de Domaine Feudo di San Maurizio de la région de la Vallée d'Aoste est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Fumin du Domaine Feudo di San Maurizio de la région de la Vallée d'Aoste révèle souvent des types d'arômes de boisé, épices ou fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Fumin
Les accords qui marchent parfaitement avec le Fumin
Les accords mets et vins originaux avec le Fumin
Le Fumin du Domaine Feudo di San Maurizio s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de boeuf bourguignon au cookéo, pâtes aux aubergines ou couscous royal.
Détails et informations techniques sur le Fumin du Domaine Feudo di San Maurizio
Découvrez le cépage: Bondola noire
Ancien cépage cultivé en Italie, d'où il serait originaire et quasiment plus multiplié, inconnu en France comme dans la plupart des autres pays viticoles. Il ne faudra pas le confondre avec la bondoletta issue du croisement entre la Bondola noire et le completer et avec le prié rouge appelé bonda en Val d'Aoste - Italie - (José F. Vouillamoz et Giulio Moriondo), aujourd'hui quasiment disparu du vignoble, qui n'a aucun lien de parenté avec la Bondola noire. A noter que la bondola blanche - très rare - n'est pas la forme blanche.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Fumin du Domaine Feudo di San Maurizio sont 2012, 2018, 2015, 2017 et 2014.
Informations sur le Domaine Feudo di San Maurizio
Le Domaine Feudo di San Maurizio fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 15 vins à la vente dans la région de la Vallée d'Aoste à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de la Vallée d'Aoste
La Vallée d'Aoste (Valle d'Aosta) est la région la plus petite et la moins peuplée d'Italie, dont la Taille ne représente qu'un huitième de celle du Piémont voisin. Elle couvre un coin montagneux de l'extrême nord-ouest de l'Italie, où les frontières du pays rejoignent celles de la France et de la Suisse. Malgré la petite taille et la faible notoriété de la région, une large gamme de vins rouges et blancs y est produite à partir d'une sélection de cépages indigènes et introduits. Le plus important d'entre eux est le Picotendro, la forme locale du Nebbiolo.
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