Le Domaine Rudolf Fidesser fait parti des domaines à suivre à Weinviertel. Il propose 45 vins à la vente dans la région de Weinviertel à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Rudolf Fidesser à Weinviertel parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Rudolf Fidesser. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Rudolf Fidesser avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins effervescent du Domaine Rudolf Fidesser s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, apéritif et snacks ou poisson maigre comme par exemple des recettes de jambalaya poulet-crevettes, pain à partager fromage et lardons ou saka-saka.
Au nez le vin effervescent du Domaine Rudolf Fidesser révèle souvent des types d'arômes d'épices, agrumes ou fruits rouges. En bouche le vin effervescent du Domaine Rudolf Fidesser est un vin puissant avec une belle fraicheur.
La région viticole du Weinviertel se situe dans la région du Niederösterreich en Weinland en Autriche. En bouche du Weinviertel est un vin avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 288 domaines et châteaux dans la région du Weinviertel, produisant 1104 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Weinviertel s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou nourriture épicée.
Les vins blanc du Domaine Rudolf Fidesser s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, plat épicé ou dessert sucré comme par exemple des recettes de sun burger, lotte à l'armoricaine ou cake nature rapide et.
Au nez le vin blanc du Domaine Rudolf Fidesser révèle souvent des types d'arômes de boisé, minéral & naturel ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes d'agrumes, floral ou fermenté (levuré). En bouche le vin blanc du Domaine Rudolf Fidesser est un vin avec une belle fraicheur.
Le cépage blanc est très probablement originaire d'Autriche (voir Veltliner). Il existe plus de 100 synonymes indiquant l'âge avancé de la vigne. Certains d'entre eux, regroupés par ordre alphabétique des pays, sont les suivants : Babotraube, Rote Babotraube, Frühroter Malvasier, Früher Roter Malvasier, Italienischer Früher Malvasier (Allemagne) ; Malvoisie d'Italie, Malvoisie Rose du Po, Rojal, Velteliner Rouge Précoce (France); Malvasia Rossa, Malvasia Rossa d'Italia, Uva Rosa (Italie) ; Frühe Trübrothe, Kalebstraube, Malvasier, Roter Malvasier (Autriche) ; Veltlínske Červené Skoré(Slovaquie) ; Veltlínské Červené Rané(République tchèque) ; Korai Piros Veltelini (Hongrie). Le synonyme Malvasia n'a pas de signification spécifique pour le cépage. Selon les dernières analyses ADN effectuées en 2013, il est issu d'un croisement vraisemblablement naturel Silvaner x Roter Veltliner (comme le Neuburger). La variété était un partenaire de croisement des nouvelles variétés Floriánka, Jubiläumsrebe et Rakisch. L'attribut "early red" fait référence à une maturation précoce des baies rouge clair. La vigne est sensible à l'oïdium et au botrytis, ainsi qu'au gel et à l'humidité. Il donne un vin blanc assez peu alcoolisé et peu acide, de couleur jaune doré, avec un subtil arôme d'amande amère. Il est également populaire en tant que raisin de table. La variété est principalement cultivée en Autriche, où elle occupe 367 hectares de vignobles avec une tendance à la baisse. Ici, il est principalement cultivé dans les régions viticoles de Basse-Autriche, ainsi que dans le Burgenland et la Styrie. Il existe d'autres stocks en Allemagne (4 ha), en Savoie/France (5 ha), en Slovaquie (363 ha), en République tchèque (251 ha) et en Hongrie (10 ha). Dans les statistiques de Kym AndersonAnderson Kym, aucun stock n'a été indiqué pour la Slovaquie et la République tchèque en 2016, ce qui ne correspond certainement pas aux faits.
Les vins rouge du Domaine Rudolf Fidesser s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de boeuf bourguignon d'automne, locro criollo (argentine) ou magret de canard sauce aux poivres.
Au nez le vin rouge du Domaine Rudolf Fidesser révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, boisé ou fruits rouges et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), agrumes ou fruits noirs. En bouche le vin rouge du Domaine Rudolf Fidesser est un vin avec une belle fraicheur.
Altération du vin provoquée par un contact prolongé avec l'oxygène et se traduisant par une couleur cuivrée aux reflets bruns et l'apparition d'arômes typiques rappelant la noix rance.
Une route des vins de prévue dans la région de Weinviertel ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Rudolf Fidesser.
Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .
