Le Domaine Allende en Rioja
Le Domaine Allende fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 16 vins à la vente dans la région de Rioja à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
Situé dans la vallée de l'Ebre, dans la région de la Rioja en Espagne, le Domaine Allende a été fondé en 1986 par Miguel Ángel de Gregorio, l'un des vignerons les plus respectés et novateurs d'Espagne. Le domaine s'étend sur 33 hectares de vigne, avec les montagnes de la Sierra Cantabria en toile de fond, créant un paysage viticole spectaculaire. Le nom "Allende" signifie "au-delà", ce qui reflète parfaitement la philosophie du vigneron qui a une quête incessante de perfection et de modernisation constante dans le respect des traditions viticoles de la région. Le domaine s'est distingué par sa production de vins d'une grande élégance et d'une complexité délicieuse. Le vignoble est planté principalement en Tempranillo, avec quelques parcelles de Graciano et de Viura, les deux cépages autochtones de la Rioja. Les vignes sont cultivées selon des méthodes de viticulture durable et respectueuse de l'environnement, sans l'utilisation de pesticides ou d'herbicides chimiques. L'âge moyen des vignes est de 40 ans, ce qui contribue à la production de vins avec une grande intensité aromatique et une structure solide. Dans la cave, le respect des traditions se mêle aux techniques modernes de vinification. C'est dans ces chais souterrains, avec leur température et leur humidité contrôlées, que chaque vin est soigneusement élaboré. Chaque parcelle est vinifiée séparément pour préserver l'expression unique du terroir, et la fermentation est réalisée avec des levures indigènes. Le Domaine Allende est connu pour son Rioja Allende, un vin rouge délicieusement complexe et équilibré, riche en fruits rouges, avec des notes de chêne bien intégrées et une belle longueur en bouche. Mais les autres vins de la gamme méritent également l'attention, comme le Calvario, un vin profond et expressif issu de vignes de plus de 65 ans.
