Domaine FontanafreddaHundred Sixty
Vin effervescent
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du boeuf.
Accords mets et vins avec du Hundred Sixty
Les accords qui marchent parfaitement avec le Hundred Sixty
Les accords mets et vins originaux avec le Hundred Sixty
Le Hundred Sixty du Domaine Fontanafredda s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes de fleischnacka feuilletée, gigot brissac (restes de gigot) ou frichti d'endives.
Détails et informations techniques sur le Hundred Sixty du Domaine Fontanafredda
Découvrez le cépage: Carricante
Très certainement d'origine italienne, plus exactement de Sicile où il est très présent en particulier sur les pentes des versants oriental et sud de l'Etna. Il serait issu d'un croisement naturel entre le montonico pinto et le scacco. On l'a souvent confondu avec le catarratto même encore aujourd'hui. Le Carricante s'identifie aujourd'hui par deux biotypes connus, les A et B, ... cépage quasiment inconnu en France, inscrit toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Hundred Sixty du Domaine Fontanafredda sont 2018, 2019, 0, 2007
Informations sur le Domaine Fontanafredda
Le Domaine Fontanafredda fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 145 vins à la vente dans la région d'Alta Langa à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Alta Langa
La région viticole d'Alta Langa se situe dans la région au Piémont en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Enrico Serafino et le Domaine Contratto y produisent principalement des vins effervescent et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région d'Alta Langa sont les Chardonnay, Pinot noir et Nebbiolo, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez d'Alta Langa révèle souvent des types d'arômes d'agrumes, floral ou paille et parfois aussi des arômes de fruits tropicaux, biscuits ou poire.
La région viticole du Piémont
Le Piémont (Piemonte) occupe une place inégalée parmi les meilleures régions viticoles du monde. Situé dans le nord-ouest de l'Italie, il est le berceau de plus de vins DOCG que toute autre région italienne, parmi lesquels des noms aussi connus et respectés que Barolo, Barbaresco et Barbera d'Asti. Bien que célèbre pour ses vins rouges austères, tanniques et floraux issus du Nebbiolo, la plus grande réussite du Piémont au cours de la dernière décennie a été le Moscato d'Asti, un vin blanc Doux et Pétillant. Le Piémont se trouve, comme son nom l'indique, au pied des Alpes occidentales, qui encerclent ses côtés nord et ouest et forment sa frontière naturellement redoutable avec la Provence, en France.
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Le mot du vin: Puissance
Caractère d'un vin qui est à la fois plein, corsé, généreux et d'un riche bouquet.
