Le Weingut Forster fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 44 vins à la vente dans la région de Nahe à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Weingut Forster à Nahe parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Weingut Forster. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Weingut Forster avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Weingut Forster s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, veau ou porc comme par exemple des recettes de nouilles chinoises aux légumes, souris d'agneau au thym ou poivrons farcis.
Au nez le vin rouge du Weingut Forster révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, boisé ou épices et parfois aussi des arômes de fruits rouges, évolution (vieillissement) ou fruits noirs. En bouche le vin rouge du Weingut Forster est un vin avec une belle fraicheur.
Patrie d'un Riesling minéral d'expression géologique exceptionnelle : blancs vifs et précis aux notes de pêche, agrumes, pomme verte, pierre à fusil et fine salinité, du sec tendu au liquoreux botrytisé. 75% blancs, Riesling roi (27%) complété par Pinot Gris rond et Pinot Blanc souple. Rouges en hausse : Spätburgunder soyeux aux fruits rouges, Dornfelder plus sombre. 4 240 ha le long de la rivière Nahe, sols parmi les plus diversifiés d'Allemagne (180 formations).
Riesling de haute précision.
Les vins doux du Weingut Forster s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, plat épicé ou champignon comme par exemple des recettes de filet mignon en croûte, paëlla végétarienne ou escalopes de veau à la crème.
Rouges élégants et structurés, à la robe rubis claire à intense, aux tanins fins et fondus et à l'acidité fraîche, sur des arômes signatures de fruits rouges (cerise, framboise, fraise), sous-bois, épices, cuir et notes terriennes. Beau potentiel de garde, sublimé sur sols schisteux et volcaniques. Star des grands rouges allemands de Bade VDP, Palatinat VDP et Ahr VDP. Synonyme allemand du pinot noir, cépage bourguignon autochtone porté à haut niveau Outre-Rhin.
Les vins blanc du Weingut Forster s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, plat épicé ou champignon comme par exemple des recettes de soupe au chou vert, salade de lentilles corail ou blanquette de poisson.
Au nez le vin blanc du Weingut Forster révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes et parfois aussi des arômes de fermenté (levuré), évolution (vieillissement) ou végétal. En bouche le vin blanc du Weingut Forster est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ensemble des différentes phases de développement de la vigne : période de repos hivernale, débourrement, inflorescences, floraison, nouaison, véraison, maturation.
Les vins effervescent du Weingut Forster s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat épicé comme par exemple des recettes de feijoada brésilienne, raie aux câpres ou poulet korma (inde).
Au nez le vin effervescent du Weingut Forster révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fermenté (levuré) ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes d'agrumes, évolution (vieillissement) ou boisé.
Rouges élégants, à la robe légère et aux tanins soyeux, aux arômes de fraise, cerise, framboise puis sous-bois, champignon et épices au vieillissement. Acidité fraîche, finale délicate. Star de la Côte d'Or (Romanée-Conti, Chambertin, Volnay), pilier de la Champagne (Blanc de Noirs) et signature de l'Oregon, du Central Otago et de la Sonoma Coast. Cépage bourguignon précoce, l'un des plus grands au monde.
Les vins rosé du Weingut Forster s'accordent généralement assez bien avec des plats de plat végétarien comme par exemple des recettes de quiche sans pâte brocolis et bleu.
Au nez le vin rosé du Weingut Forster révèle souvent des types d'arômes d'agrumes, fruits rouges.
Il peut durer plusieurs années. Les bouteilles empilées dans les caves attendent à l'abri de la lumière et de la chaleur. Les levures restituent peu à peu au vin des composés qui l'enrichissent. Un élevage long est une garantie de qualité.
Une route des vins de prévue dans la région de Nahe ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Weingut Forster.
Rouges fins, soyeux et élégants, à la robe rubis claire, aux tanins fondus et à la bouche aérienne à l'acidité préservée, sur des arômes signatures de fruits rouges (cerise, framboise, fraise des bois), sous-bois et épices fines. Maturité plus précoce que le Pinot Noir classique. Cultivée principalement en Allemagne (Franconie, Württemberg, Ahr) sous le nom Frühburgunder et en quantité confidentielle en France. Mutation précoce du Pinot Noir, aussi appelée Frühburgunder en Allemagne.
« Lorsque nous avons planté en 2003, nous étions presque hors la loi ! » En Ille-et-Vilaine, à quelques kilomètres de Saint-Malo, sur les hauteurs du mont Garrot, une poignée de passionnés fait revivre depuis plus de vingt ans un passé viticole breton oublié. Réunis au sein de l’association des Vignerons de Garo, ces bénévoles […]
...« La viticulture en Île-de-France peut s’ancrer et a des choses passionnantes à raconter ! » En 2021, nous avions rencontré Pierric Petit, vigneron sur les coteaux du Montguichet, à Chelles, aux portes de Paris. Cinq ans plus tard, nous le retrouvons au cœur de ses vignes et dans son chai, où son travail a pris […]
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