Domaine FoxenFoxen 7200 Vogelzang Vineyard Cabernet Sauvignon
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.
Structure gustative du Foxen 7200 Vogelzang Vineyard Cabernet Sauvignon du Domaine Foxen
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Foxen 7200 Vogelzang Vineyard Cabernet Sauvignon de Domaine Foxen de la région de Californie est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Foxen 7200 Vogelzang Vineyard Cabernet Sauvignon du Domaine Foxen de la région de Californie révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou épices.
Accords mets et vins avec du Foxen 7200 Vogelzang Vineyard Cabernet Sauvignon
Les accords qui marchent parfaitement avec le Foxen 7200 Vogelzang Vineyard Cabernet Sauvignon
Les accords mets et vins originaux avec le Foxen 7200 Vogelzang Vineyard Cabernet Sauvignon
Le Foxen 7200 Vogelzang Vineyard Cabernet Sauvignon du Domaine Foxen s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de boles de picolat (boulettes de viande à la catalane), barbecue des trappeurs ou cocotte de faisan au chou.
Détails et informations techniques sur le Foxen 7200 Vogelzang Vineyard Cabernet Sauvignon du Domaine Foxen
Découvrez le cépage: Cabernet-Sauvignon
Rouges structurés et tanniques, intensément colorés, aux arômes de cassis, mûre, cèdre, tabac et graphite, soutenus par une acidité ferme et un beau potentiel de garde. Pilier des grands crus du Médoc (Pauillac, Saint-Estèphe, Saint-Julien) et signature des Napa Valley, Coonawarra et Maipo. Cépage rouge le plus planté au monde, croisement naturel cabernet franc × sauvignon blanc né à Bordeaux.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Foxen 7200 Vogelzang Vineyard Cabernet Sauvignon du Domaine Foxen sont 2007, 2011, 2014, 2013 et 2016.
Informations sur le Domaine Foxen
Le Domaine Foxen fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 57 vins à la vente dans la région de Happy Canyon of Santa Barbara à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Happy Canyon of Santa Barbara
Sous-zone la plus chaude du Santa Ynez Valley (AVA 2009, 400 acres) à l'est de Santa Barbara : cépages bordelais signatures — Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Malbec et Petit Verdot en rouges riches et mûrs, Sauvignon Blanc emblématique tendu. Sols sables, graviers et argile avec serpentinite rare, faibles rendements concentrant les arômes. Saveur précédant le sucre au mûrissement : profondeur, fruits mûrs, tanins fermes et acidité vive signature.
La région viticole de Californie
Rouges puissants et solaires : Cabernet Sauvignon dense de Napa (cassis, chocolat, tabac, tanins amples), Zinfandel épicé et confituré de Sierra Foothills, Pinot Noir soyeux et fruits rouges sur la côte fraîche (Sonoma, Russian River, Central Coast). Chardonnay opulent et beurré, notes de fruits jaunes et vanille. Climat varié, du chaud intérieur à la côte rafraîchie par le Pacifique. 80% de la production US, 139 AVA dont Napa (1ʳᵉ AVA, 1981).
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