Domaine Croix MilhasSpécial Réserve Rivesaltes Ambré 20 Ans d'Age
Vin doux
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du poisson gras ou des fruits de mer.
Accords mets et vins avec du Spécial Réserve Rivesaltes Ambré 20 Ans d'Age
Les accords qui marchent parfaitement avec le Spécial Réserve Rivesaltes Ambré 20 Ans d'Age
Les accords mets et vins originaux avec le Spécial Réserve Rivesaltes Ambré 20 Ans d'Age
Le Spécial Réserve Rivesaltes Ambré 20 Ans d'Age du Domaine Croix Milhas s'accorde généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou plat épicé comme par exemple des recettes de gratin de pâtes au saumon fumé, riz sauté aux crevettes et poulet ou garantita ou karantita (recette algérienne).
Détails et informations techniques sur le Spécial Réserve Rivesaltes Ambré 20 Ans d'Age du Domaine Croix Milhas
Découvrez le cépage: Barbera noire
Cépage cultivé depuis fort longtemps en Italie - actuellement en seconde position - et très connu dans le Piémont, peu connu en France inscrit toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. Il n'a aucun lien de parenté avec la barbera blanche originaire elle aussi du même pays et de la même région. A noter que d'autres cépages italiens, noirs principalement, portent le nom de barbera avec lesquels il ne faudra pas confondre la Barbera noire que l'on peut également rencontrer en Europe de l'Est, en Afrique du sud, en Amérique, ... .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Spécial Réserve Rivesaltes Ambré 20 Ans d'Age du Domaine Croix Milhas sont 0
Informations sur le Domaine Croix Milhas
Le Domaine Croix Milhas fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 10 vins à la vente dans la région de Rivesaltes à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Rivesaltes
Rivesaltes est une appellation pour les vins Doux historiques de l'est du Roussillon, dans le sud Profond de la France. Les vins doux naturels produits dans cette région sont vénérés depuis au moins le 14e siècle. La technique utilisée pour leur élaboration est l'une des nombreuses techniques employées pour les vins doux. Contrairement aux vins botrytisés ou aux vins de glace, les vins doux naturels sont fabriqués par Mutage, un processus qui consiste à arrêter la Fermentation du Moût pendant qu'il reste encore un niveau élevé de douceur naturelle.
La région viticole du Languedoc-Roussillon
Le Languedoc (anciennement Coteaux du Languedoc) est une appellation clé utilisée dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle couvre les vins de table secs des trois couleurs (rouge, blanc et rosé) de toute la région, mais laisse les vins Doux et mousseux à d'autres appellations plus spécialisées. Environ 75 % de tous les vins du Languedoc sont rouges, les 25 % restants se répartissant à peu près au milieu entre les blancs et les rosés. L'appellation couvre la majeure partie de la région du Languedoc et près d'un tiers de l'ensemble des vignes de France.
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Zoom sur les vins doux naturels, mutés ou fortifiés
Du Banyuls au Porto en passant par le Rivesaltes ou le Madère, zoom sur ces vins doux naturels, mutés ou fortifiés à la complexité toute en sucrosité inégalée. Du process de mutage à l’alcool à l’élevage en foudre, fût ou dame-jeanne, partons à la redécouverte de ces breuvages historiques. Mutage, vous avez dit mutage ? En catalan, muter signifie rendre muet. Et c’est un certain Arnau de Vilanova, médecin et savant catalan du XIIIème siècle qui théorisa le premier ce procédé de mutage, qui ...
Le domaine de Rombeau accueille l’artiste inclassable
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Le mot du vin: Jéroboam
Bouteille d'une contenance de 5 litres.
