Domaine Didier ErkerGivry En 'Chenévre'
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson gras, des fruits de mer ou du fromage doux.
Structure gustative du Givry En 'Chenévre' du Domaine Didier Erker
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Givry En 'Chenévre' de Domaine Didier Erker de la région de Bourgogne est un vin avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Givry En 'Chenévre'
Les accords qui marchent parfaitement avec le Givry En 'Chenévre'
Les accords mets et vins originaux avec le Givry En 'Chenévre'
Le Givry En 'Chenévre' du Domaine Didier Erker s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de risotto de coquillettes au chorizo, morue à la portugaise ou moules au vin blanc et à la tomate.
Détails et informations techniques sur le Givry En 'Chenévre' du Domaine Didier Erker
Découvrez le cépage: Chardonnay
Blancs aux multiples visages : minéraux et nerveux à Chablis (citron, pomme verte, pierre à fusil), opulents et beurrés à Meursault et Puligny-Montrachet (noisette, brioche, fruits jaunes), tendus et crayeux en Champagne (Blanc de Blancs). Aussi vinifié en effervescents et exporté massivement (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère de l'aligoté.
Informations sur le Domaine Didier Erker
Le Domaine Didier Erker fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 4 vins à la vente dans la région de Givry à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Givry
Appellation reine de la Côte Chalonnaise (sud Bourgogne) : Pinot Noir signature en rouge roi (~80 %) — robe rubis aux notes signature de fraise, mûre, violette évoluant en réglisse, gibier et épices, tanins fins et belle structure, finesse et élégance. Chardonnay frais et minéral en blanc roi (~20 %) aux agrumes, fleurs blanches et touches boisées subtiles. AOC (1946), ~310 ha, 27 Premiers Crus, argilo-calcaires à 200-350 m exposés est/sud-est. Vin historique d'Henri IV.
La région viticole de Bourgogne
Référence absolue des grands vins de terroir : Chardonnay opulent et minéral en blanc (Chablis ciselé, Meursault beurré, Montrachet majestueux), Pinot Noir fin et soyeux en rouge (Gevrey corsé, Pommard charpenté, Volnay délicat). Vins de garde exceptionnels aux notes complexes — fruits rouges, sous-bois, beurre, noisette. Quelques Aligoté vifs et Gamay légers (Mâconnais). 29 500 ha, 84 AOC hiérarchisées (Régionale, Village, 1er Cru, Grand Cru), 1247 Climats UNESCO.
Actualités liées à ce vin
Les Jardins Vivants de Tino Kuban
24 mois au cœur de l’élaboration du vin « Les Jardins Vivants » et « Maison Glandien » à suivre le travail de Tino Kuban, passionné et perfectionniste vigneron berlinois installé à Meursault (Bourgogne). Vivez le cycle complet de l’élaboration du vin par l’un des plus talentueux vignerons de sa génération. De la plantation de […]
...Marie-Thérèse et Antoine Barthelmé, Domaine Albert Mann
Moment d’échange privilégié avec des personnalités emblématiques de l’univers du vin, les Grands Entretiens recueillent les témoignages de celles et ceux qui marquent l’histoire de la culture du vin. Né de l’union de deux familles, les Mann et les Barthelmé, le Domaine Albert Mann écrit depuis 1654 une histoire de famille et de terroir, tissée […]
...2 trentenaires à la tête des caves Louis de Grenelle : Marie et Charles Flao
Un demi-siècle après le rachat de l’entreprise par leur grand-père, Marie et Charles Flao viennent d’accéder aux manettes du négociant basé à Saumur. L a succession a été lancée depuis quelques années maintenant, mais elle n’a été officialisée que courant 2025. Françoise et Jean-Pierre Flao ont cédé les rênes de la maison saumuroise Louis de […]
...Le mot du vin: Dégorgement (champagne)
Évacuation du dépôt formé par les levures au cours de la seconde fermentation en bouteille, par ouverture de celle-ci. On complète le volume manquant avec la liqueur de dosage (mélange de vin et de sucre de canne, parfois remplacé par des moûts concentrés rectifiés) avant de poser le bouchon définitif. Un dosage trop récent nuit à l'harmonie gustative du champagne.
