Domaine de l'EnchantoirClos du Petit Chavannes Saumur Puy Notre Dame
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du boeuf.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Clos du Petit Chavannes Saumur Puy Notre Dame du Domaine de l'Enchantoir de la région de la Vallée de la Loire révèle souvent des types d'arômes de boisé.
Accords mets et vins avec du Clos du Petit Chavannes Saumur Puy Notre Dame
Les accords qui marchent parfaitement avec le Clos du Petit Chavannes Saumur Puy Notre Dame
Les accords mets et vins originaux avec le Clos du Petit Chavannes Saumur Puy Notre Dame
Le Clos du Petit Chavannes Saumur Puy Notre Dame du Domaine de l'Enchantoir s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier comme par exemple des recettes de boeuf aux oignons à la chinoise, choucroute de la mer en cocotte ou ragout de sanglier à la kriek.
Détails et informations techniques sur le Clos du Petit Chavannes Saumur Puy Notre Dame du Domaine de l'Enchantoir
Découvrez le cépage: Cabernet franc
Rouges souples et parfumés, aux tanins fins et à la fraîcheur élancée, sur des arômes de framboise, violette, poivron vert, mine de crayon et épices douces. Star de la Loire en mono-cépage (Chinon, Bourgueil, Saumur-Champigny) et de la rive droite bordelaise en assemblage (Cheval Blanc à 60%). Aussi en rosés d'Anjou demi-secs. Cépage bordelais historique, parent du cabernet-sauvignon, du merlot et du carmenère.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Clos du Petit Chavannes Saumur Puy Notre Dame du Domaine de l'Enchantoir sont 2013, 2011, 2014
Informations sur le Domaine de l'Enchantoir
Le Domaine de l'Enchantoir fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 14 vins à la vente dans la région de Saumur à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Saumur
Mosaïque ligérienne tuffeau : Chenin signature en blanc roi — sec à demi-sec aux notes d'agrumes, pomme, poire, fruits blancs confits, fleurs blanches et touche minérale crayeuse, acidité tendue et finale saline. Cabernet Franc (Breton) en rouge signature aérien (violette, framboise, prune, touche poivrée, tanins fins) et en rosé fruité. Saumur Brut méthode traditionnelle renommé. AOC d'Anjou-Saumurois sur tuffeau calcaire, caves troglodytes.
La région viticole de la Vallée de la Loire
Royaume des blancs vifs et secs et des effervescents fins. Sauvignon Blanc minéral et tendu (Sancerre, Pouilly-Fumé) aux notes d'agrumes et pierre à fusil. Chenin Blanc multiforme (Vouvray, Savennières, Layon) : sec droit, demi-sec floral ou liquoreux noble miel-coing. Muscadet (Melon B.
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant un vin aux tanins épicés et aux arômes de cassis et de framboise. Sous le nom de mansois, c'est le cépage principal du marcillac ; c'est aussi une des variétés importantes du Gaillacois, où il est appelé braucol. Il intervient également dans les assemblages d'autres appellations du Sud-Ouest (fronton, lavilledieu, estaing, madiran). Syn. : braucol, pinenc, mansois.
