Le Domaine de l'Enchantoir de Saumur dans la Vallée de la Loire

Domaine de l'Enchantoir
Le domaine propose 18 vins différents
3.7
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Il est classé au top 174 des domaines de la Vallée de la Loire
Il se situe en Saumur dans la région de la Vallée de la Loire
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Le Domaine de l'Enchantoir fait parti des domaines à suivre à Saumur. Il propose 18 vins à la vente dans la région de Saumur à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine de l'Enchantoir est un site pittoresque et pittoresque situé à Saumur, en France. Il a été fondé par la famille Cointreau dans les années 1860 et est l'un des plus anciens domaines viticoles de la région. Sa réputation s'étend bien au-delà de ses terres, car l'Enchantoir est reconnu dans le monde entier pour la qualité de ses vins. Le site abrite des vignes qui sont cultivées depuis plus de deux cents ans. La propriété est entourée de près de 200 hectares de merveilleuse nature avec des champs de blé, des prés d'herbe et des collines et vallées. Le site est calme et magnifique, et les vues sur les terrains vinicoles sont spectaculaires. L'Enchantoir a été le premier domaine en France à cultiver des vignes cultivées biologiquement, et cette pratique s'est propagée à d'autres producteurs de vin. Ce qui fait que le domaine se distingue de ses pairs, ce sont ses vins produits de manière artisanale et authentique, avec une attention particulière portée au cépage Pinot noir. Le domaine vine souvent pour produire des vins rouges fruités, avec des arômes complexes de fruits rouges et de cerise, et des tanins doux et expressifs. Les blancs sont équilibrés et fruités avec des notes florales subtiles et une sensation d'acidité fraîche. La gamme de vins est complétée par des pétillants, des rosés et des rouges étonnants qui sont très appréciés par les connaisseurs. Le domaine est accessible en voiture depuis Saumur, et propose des visites guidées de ses vignobles. Les visiteurs peuvent en apprendre davantage sur sa longue histoire viticole et admirer les magnifiques paysages qui font de l'Enchantoir une destination gastronomique très populaire. Des dégustations sont organisées régulièrement pour permettre aux visiteurs de découvrir le vin dans toute sa splendeur.

Top des meilleurs vins du Domaine de l'Enchantoir

À la recherche des meilleurs vins du Domaine de l'Enchantoir à Saumur parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine de l'Enchantoir. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine de l'Enchantoir avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins effervescents du Domaine de l'Enchantoir

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine de l'Enchantoir

Les vins effervescent du Domaine de l'Enchantoir s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de chou pommé en cocotte, quiche sans pâte au saumon et parmesan ou gratin de fruits de mer simplissime.

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine de l'Enchantoir

  • Chardonnay
  • Chenin Blanc
  • Cabernet Franc

À la découverte de la région viticole de Saumur

La région viticole du Saumur se situe dans la région du Centre Loire dans la Vallée de la Loire en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Clos Rougeard et le Domaine Guiberteau y produisent principalement des vins blanc, rouge et effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région du Saumur sont les Chenin blanc, Cabernet franc et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Saumur révèle souvent des types d'arômes de crème, graphite ou pétrole et parfois aussi des arômes de poivron vert, girofle ou canneberge.

En bouche du Saumur est un vin avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 330 domaines et châteaux dans la région du Saumur, produisant 855 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Saumur s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, poisson maigre ou dessert aux fruits.

Les grands vins rouges du Domaine de l'Enchantoir

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine de l'Enchantoir

Les vins rouge du Domaine de l'Enchantoir s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier comme par exemple des recettes de cataplana aux fruits de mer, potjevleesch ou cuissot de chevreuil mariné au vin blanc et grand marnier.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine de l'Enchantoir

Au nez le vin rouge du Domaine de l'Enchantoir révèle souvent des types d'arômes de boisé, cerise ou terre et parfois aussi des arômes de tabac, prune ou framboise.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine de l'Enchantoir

  • 2011avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.76/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.67/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine de l'Enchantoir

  • Cabernet Franc

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

Les grands vins rosés du Domaine de l'Enchantoir

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine de l'Enchantoir

Les vins rosé du Domaine de l'Enchantoir s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier comme par exemple des recettes de langue de boeuf aux petits légumes, sauce madère, jambonneau à la fondue de poireaux ou magret de canard aux épices, figues rôties au miel et porto.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine de l'Enchantoir

Au nez le vin rosé du Domaine de l'Enchantoir révèle souvent des types d'arômes de fraises, fruits rouges.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine de l'Enchantoir

  • Cabernet Franc

Le mot du vin: Turbidité

État d'un vin trouble, dû à la présence de suspensions colloïdales qui empêchent le passage de la lumière.

Les grands vins blancs du Domaine de l'Enchantoir

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine de l'Enchantoir

Les vins blanc du Domaine de l'Enchantoir s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de potimarron farci, saumon au miel et au soja ou quiche sans oeufs.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine de l'Enchantoir

Au nez le vin blanc du Domaine de l'Enchantoir révèle souvent des types d'arômes de pommes, lime ou citron et parfois aussi des arômes de pierre, minéral & naturel ou fruits (d'arbre fruitier). En bouche le vin blanc du Domaine de l'Enchantoir est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine de l'Enchantoir

  • 2013avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2011avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2018avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2014avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.91/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.50/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine de l'Enchantoir

  • Chenin Blanc
  • Chardonnay

Découvrez le cépage: Cabernet franc

Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine de l'Enchantoir

Une route des vins de prévue dans la région de Saumur ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine de l'Enchantoir.

Découvrez le cépage: Chenin blanc

Originaire très certainement de l'Anjou, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. On peut le rencontrer également en Afrique du sud, en Australie, en Argentine, au Chili, aux Etats unis (Californie), en Nouvelle Zélande, ... . On le donne descendant du savagnin et aurait comme deuxième parent - mère ou père - la sauvignonasse (Jean-Michel Boursiquot 2019). D'autre part, le Chenin blanc serait le demi-frère du verdelho et du sauvignon blanc et est le père du colombard.

Actualités du Domaine de l'Enchantoir et des vins de la région

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