Domaine PellerinDomaine d'Orphée Cote de Brouilly
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du veau.
Accords mets et vins avec du Domaine d'Orphée Cote de Brouilly
Les accords qui marchent parfaitement avec le Domaine d'Orphée Cote de Brouilly
Les accords mets et vins originaux avec le Domaine d'Orphée Cote de Brouilly
Le Domaine d'Orphée Cote de Brouilly du Domaine Pellerin s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, veau ou porc comme par exemple des recettes de spaghetti à l'ail, puchero ou galette bretonne à la farine de sarrasin.
Détails et informations techniques sur le Domaine d'Orphée Cote de Brouilly du Domaine Pellerin
Découvrez le cépage: Gamay noir
Le gamay est un cépage bourguignon qui existe depuis le 14ème siècle. Par peur d’une concurrence avec le pinot noir de Bourgogne, le gamay est finalement arraché et planté dans le Beaujolais, de Mâcon jusqu’à Lyon. Ces sols siliceux et granitiques lui conviennent parfaitement, et il donne ici le meilleur de lui-même. Mais il est aussi planté un peu partout en France comme en Lorraine, dans la Vallée de la vallée de la Loire, en Bugey, en Savoie, en Auvergne.C’est un cépage noir à jus blanc aux grappes et aux baies juteuses de taille moyenne. Le gamay est précoce et très productif et il a besoin d’être limité pour que la qualité l’emporte sur la quantité. La taille courte des sarments l’hiver et la densité élevée de pieds de vigne à l’hectare sont les méthodes qui lui permettent de produire des vins rouges très fruités, frais et gourmands. Egalement très remarqué en vin rouge primeur, le gamay donne des vins du cru du Beaujolais aux caractères et au potentiel de garde tout à fait intéressants.Les AOC Crémant-de-Bourgogne, Mâcon, Anjou, Touraine, Rosé de vallée de la Loire, Côtes-d'Auvergne, Saint-Pourçain, Bugey, Gaillac, Côtes du Luberon… et de nombreux vins de pays en sont fières. Aujourd’hui, environ 36.000 hectares de gamay sont cultivés en France dont 22.000 hectares en Beaujolais.
Informations sur le Domaine Pellerin
Le Domaine Pellerin fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 17 vins à la vente dans la région de Côte de Brouilly à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Côte de Brouilly
La Côte de Beaujolais/brouilly">Brouilly est l'une des 10 appellations de crus de la région du Beaujolais. Elle couvre les pentes du volcan dormant du Mont Brouilly dans le centre du Beaujolais. La région est entièrement entourée par les vignobles de l'appellation Brouilly, beaucoup plus vaste, mais elle est à l'origine d'un style de vin sensiblement différent, élaboré à partir du Cépage Gamay. Les vins de la Côte de Brouilly sont concentrés et élégants, avec des caractères floraux, et sont moins terreux que leurs homologues de Brouilly.
La région viticole du Beaujolais
Le Beaujolais est une importante région viticole de l'est de la France, célèbre pour ses vins rouges vibrants et fruités à base de Gamay. Il est situé immédiatement au sud de la Bourgogne, dont il est parfois considéré comme faisant partie, bien qu'il se trouve dans la région administrative du Rhône. Les plantations étendues de Gamay dans cette région font du Beaujolais l'une des rares régions du monde à être aussi concentrée sur un seul Cépage. Le Pinot noir est utilisé en petites quantités dans les vins rouges et rosés, mais au nom de l'identité régionale, il est progressivement éliminé et ne sera autorisé que jusqu'à la récolte de 2015.
Actualités liées à ce vin
Crise viticole en Gironde : l’amande peut-elle être la solution miracle ?
Avec le chanvre, les châtaignes ou les olives, l’amande figure parmi les cultures alternatives au banc d’essai en Gironde. Si les premières commencent à essaimer, le fruit à coque reste peu répandu dans le département. À Dieulivol, aux confins du Lot-et-Garonne et de la Gironde, Loïc Pellerin s’est inspiré des voisins du 47 en faisant le pari de planter des amandiers dès 2018. Sur le même sujet Sud-Gironde ...
Vignoble bordelais : ces viticulteurs font pétiller leur rouge et espèrent trouver de nouveaux débouchés
Perrine et Christophe Nègre ont tourné la page du salariat par amour du vin. En 2018, le couple de Dieulivol s’associe à Philippe Tarditi à Coutures-sur-Dropt pour créer la Maison Valentin Piquereau, du nom des deux lieux-dits où sont situées les vignes de leur exploitation. 15 hectares au total, vinification et embouteillage dans le séchoir à tabac. Le logo vert AB est imprimé… Perrine et Christophe Nègre ont tourné la page du salariat par amour du vin. En 2018, le couple de Dieulivol s’a ...
La cave du Roy René a 100 ans
La coopérative de Lambesc dans les Bouches-du-Rhône, rebaptisée au début du siècle Vignerons du Roy René, a fêté ses 100 ans en annonçant un nouveau nom et une extension de chais. Jean-Claude Pellerin, vice-président de la plus grande coopérative de Provence, connaît son histoire sur le bout de la bouteille, de la naissance de la cave créée en 1922 par Jules Reynaud, le maire de Lambesc, jusqu’à son centenaire fêté en 2022. « Au début, il y avait déjà un bon petit paquet de producteurs [une ...
Le mot du vin: Ample
Se dit d'un vin généreux et doté d'une matière riche qui donne une impression de plénitude en bouche.
