Le Domaine François Dauvergne en Champagne

Domaine François Dauvergne
Le domaine propose 6 vins différents
3.8
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Ce domaine fait partie du groupe Champagne Dauvergne
Il est classé au top 5915 des domaines de Champagne
Il se situe en Champagne

Le Domaine François Dauvergne fait parti des domaines à suivre à Champagne. Il propose 6 vins à la vente dans la région de Champagne à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine François Dauvergne est une exploitation vinicole de 23 hectares de vignes, située dans le cœur des terres de Champagne en France. Il est le fruit du labeur des générations Dauvergne : jeunes vignerons passionnés, soucieux d'allier traditions et innovation. La propriété s'étend sur les communes de Moussy, Villers-aux-Noeuds, Sainte-Menehould et Verzenay, entourées de leur magnifique paysage vallonné. Leurs vignes sont cultivées avec passion et savoir-faire et sont situées sur des sols diversifiés, extrêmement adaptés à la culture des vignobles. Leurs premiers vignobles sont plantés en 1988, ce qui en fait une propriété relativement jeune. Ils produisent une large gamme de vins mousseux et effervescents, à base de Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier. Le style général est léger et fruité, avec des arômes vifs et aromatiques. La production est très limitée, pour offrir à leurs clients de vrais produits de qualité supérieure. Le Domaine François Dauvergne est plus qu'un domaine de vins mousseux. La vigne représente pour eux un art de vivre unique et incomparable. Ils invitent leurs clients à découvrir leur expertise et leurs produits. Tous leurs vins sont vinifiés et élevés avec la même passion, dans le respect des traditions. Pour eux, le vin est le reflet de leurs terres. Au Domaine François Dauvergne, la passion de la qualité est leur priorité absolue et ils sont fiers de leurs produits. Ils sont engagés à offrir des vins mousseux exceptionnels, à la mousse fine et raffinée, avec des arômes longs et élégants. Leur mission est d'offrir à leurs clients des vins mousseux et effervescents inspirants, uniques et incomparables. Avec leurs produits de qualité supérieure, et l'accueil chaleureux et professionnel qui caractérise leur domaine, François Dauvergne représente l'esprit unique des vignerons de Champagne.

Top des meilleurs vins du Domaine François Dauvergne

À la recherche des meilleurs vins du Domaine François Dauvergne à Champagne parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine François Dauvergne. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine François Dauvergne avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine François Dauvergne

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine François Dauvergne

Les vins blanc du Domaine François Dauvergne s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de lasagnes au thon, tarte aux poireaux et au thon ou chop suey de poulet.

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine François Dauvergne

  • Chardonnay

À la découverte de la région viticole de Champagne

Le Champagne est le nom du vin mousseux le plus célèbre du monde, l'appellation sous laquelle il est vendu et la région viticole française dont il provient. Bien qu'il ait été utilisé pour désigner les vins mousseux du monde entier - un point de controverse et de querelle juridique au cours des dernières décennies - le Champagne est un nom légalement contrôlé et restreint. Voir les étiquettes des vins de Champagne. La renommée et le succès du champagne sont, bien sûr, le produit de nombreux facteurs complexes.

Et pourtant, il y a trois raisons principales dont nous pouvons être raisonnablement certains. Tout d'abord, les bulles importantes, qui le distinguent des vins moins "excitants". Deuxièmement, les prix élevés que le champagne commande, qui lui donnent un sentiment d'exclusivité et de spécificité. Troisièmement, deux siècles de marketing astucieux auprès d'une base de consommateurs consentants et très réceptifs.

Située à une latitude nord de 49°N, la région de Champagne se trouve à la limite nord des régions viticoles du monde, avec des températures moyennes plus basses que dans toute autre région viticole française. Dans ce type de ClimatFrais, la saison de croissance est rarement assez chaude pour faire mûrir les raisins au niveau requis pour une Vinification standard. Même dans les années tempérées, les raisins de Champagne portent encore la marque de l'Acidité d'un climat marginal, et ce n'est que la découverte de la Fermentation secondaire qui a permis d'obtenir un style de vin capable d'exploiter - et même d'embrasser - cette acidité. Le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay sont les principaux Cépages utilisés pour l'élaboration du Champagne - une recette utilisée pour les vins mousseux dans le monde entier.

Les grands vins effervescents du Domaine François Dauvergne

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine François Dauvergne

Les vins effervescent du Domaine François Dauvergne s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de les vrais légumes farcis à la provençale, dorade en papillote au barbecue ou noix de st jacques à la crème.

Découvrez le cépage: Chenin

Cépage phare de la Vallée de la vallée de la Loire, le chenin, aussi appelé pinot de la vallée de la Loire (pineau). Il serait trouvant ses premières origines en l’Anjou où il aurait été cultivé par les moines de l’Abbaye de Saint-Maur située entre Angers et Saumur dès le 6ème siècle.Le chenin est un grand cépage blanc qui se plait particulièrement sur les sols de craies appelés ici pierres de tuffeau qui ont servies à la construction des châteaux de la vallée de la Loire. Ses grappes sont moyennes, assez compactes et ses baies plus ou moins petites. C’est un cépage précoce, qui résiste bien aux maladies. Le chenin a la particularité de pouvoir participer aussi bien à l’élaboration de vins blancs secs comme de vins blancs liquoreux ou encore de vins effervescents.Parfaitement structuré par l’acidité, élégant, au nez et aux arômes complexes de fruits jaunes, de fruits secs, d’agrumes, de fleurs blanches, de miel… le vin issu du chenin est assez vif et nerveux, ce qui lui permet un bon potentiel de garde. Le chenin couvre environ 10.000 hectares en France, et il est très productif en Afrique du Sud où il couvre plus de 26.000 hectares.

Les grands vins rouges du Domaine François Dauvergne

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine François Dauvergne

Les vins rouge du Domaine François Dauvergne s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, veau ou porc comme par exemple des recettes de pâtes aux petits pois et lardons, ballotine de dinde ou cannelloni de viande.

Le mot du vin: Méthode ancestrale

Méthode d'élaboration de certains vins effervescents comme la blanquette de Limoux, le gaillac mousseux ou la clairette de Die, qui consiste en une seconde fermentation en bouteille sur la base des sucres naturels et des levures apportées naturellement par le raisin (contrairement à la méthode champenoise qui nécessite l'apport de liqueur de tirage).

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine François Dauvergne

Une route des vins de prévue dans la région de Champagne ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine François Dauvergne.

Découvrez le cépage: Aromella

Croisement interspécifique entre le/la traminette et le 34 Ravat obtenu en 1976 par Bruce Reisch à la Station expérimentale de l'Université Cornell de Genève (Etats unis). Force est de constater que l'on peut rencontrer ce cépage seulement dans quelques régions viticoles américaines ce qui fait que sa multiplication est très limitée, ... en France, il n'est quasi pas connu.

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