Domaine FrascoleVinsanto del Chianti Rufina
Vin doux
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, du boeuf ou de l'agneau.
Accords mets et vins avec du Vinsanto del Chianti Rufina
Les accords qui marchent parfaitement avec le Vinsanto del Chianti Rufina
Les accords mets et vins originaux avec le Vinsanto del Chianti Rufina
Le Vinsanto del Chianti Rufina du Domaine Frascole s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes de kig ar farz breton, épaule d'agneau cuite 5 heures ou boudin noir poêlé aux pommes.
Détails et informations techniques sur le Vinsanto del Chianti Rufina du Domaine Frascole
Découvrez le cépage: Robin noir
Découvert dans les années 1870 par M. Robin qui demeurait alors dans la Drôme à Lapeyrouse-Mornay, cet ancien cépage serait toutefois originaire du nord de l'Isère. On peut le rencontrer également en Suisse. D'après Thierry Lacombe (I.N.R.A./Montpellier), il est issu d'un croisement intraspécifique naturel entre le tressot noir et la mondeuse blanche. On notera au passage que, d'une part il s'agit très exactement des mêmes parents que ceux de la mondeuse noire, que d'autre part il est la mère du diolinoir et enfin a un lien de parenté avec le servanin. Le Robin noir est aujourd'hui peu multiplié car peu connu, inscrit toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Vinsanto del Chianti Rufina du Domaine Frascole sont 2001, 2002, 0, 2013 et 2012.
Informations sur le Domaine Frascole
Le Domaine Frascole fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 12 vins à la vente dans la région de Chianti Rùfina à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Chianti Rùfina
La région viticole du Chianti Rùfina se situe dans la région du Chianti en Toscane en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Selvapiana et le Domaine Castello del Trebbio y produisent principalement des vins rouge, doux et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Chianti Rùfina sont les Sangiovese, Merlot et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Chianti Rùfina révèle souvent des types d'arômes de cerise, orange ou pêche et parfois aussi des arômes de pommes, boîte à cigares ou camphre.
La région viticole de Toscane
La Toscane est l'une des régions viticoles les plus célèbres et les plus prolifiques d'Europe. Elle est surtout connue pour ses vins rouges secs à base de Sangiovese, qui dominent la production. Il s'agit notamment du Chianti, du Brunello di Montalcino et du Vino Nobile di Montepulciano. Le Vin Santo de la région est également très prisé, tout comme ses vins de dessert passito, bien qu'ils soient produits en quantités infimes en comparaison.
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