Domaine Frédéric EsmoninLavaux Saint-Jacques Gevrey-Chambertin 1er Cru
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Lavaux Saint-Jacques Gevrey-Chambertin 1er Cru du Domaine Frédéric Esmonin
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Lavaux Saint-Jacques Gevrey-Chambertin 1er Cru de Domaine Frédéric Esmonin de la région de Bourgogne est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Lavaux Saint-Jacques Gevrey-Chambertin 1er Cru du Domaine Frédéric Esmonin de la région de Bourgogne révèle souvent des types d'arômes de cerise, fruits rouges ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de minéral & naturel, fermenté (levuré) ou boisé.
Accords mets et vins avec du Lavaux Saint-Jacques Gevrey-Chambertin 1er Cru
Les accords qui marchent parfaitement avec le Lavaux Saint-Jacques Gevrey-Chambertin 1er Cru
Les accords mets et vins originaux avec le Lavaux Saint-Jacques Gevrey-Chambertin 1er Cru
Le Lavaux Saint-Jacques Gevrey-Chambertin 1er Cru du Domaine Frédéric Esmonin s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de romazava (madagascar), filet de veau stroganoff ou magrets de canard sauce au miel.
Détails et informations techniques sur le Lavaux Saint-Jacques Gevrey-Chambertin 1er Cru du Domaine Frédéric Esmonin
Découvrez le cépage: Pinot noir
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Lavaux Saint-Jacques Gevrey-Chambertin 1er Cru du Domaine Frédéric Esmonin sont 2010, 2015, 2009, 2005 et 2017.
Informations sur le Domaine Frédéric Esmonin
Le Domaine Frédéric Esmonin fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 24 vins à la vente dans la région de Gevrey-Chambertin 1er Cru 'Clos St Jacques' à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Gevrey-Chambertin 1er Cru 'Clos St Jacques'
La région viticole du Gevrey-Chambertin 1er Cru 'Clos St Jacques' se situe dans la région du Gevrey-Chambertin Premier Cru en Bourgogne en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Armand Rousseau et le Domaine Fourrier y produisent principalement des vins rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Gevrey-Chambertin 1er Cru 'Clos St Jacques' sont les Pinot noir, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Gevrey-Chambertin 1er Cru 'Clos St Jacques' révèle souvent des types d'arômes de fer, fruits rouges ou parfum et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), sous-bois ou fermenté (levuré).
La région viticole de Bourgogne
Bourgogne est le titre d'appellation régionale, fourre-tout, de la région viticole de Bourgogne dans l'est de la France ("Bourgogne" est le nom français de la Bourgogne). La Bourgogne possède un système d'appellation Complexe et complet ; en comptant les titres de Premier Cru et de Grand Cru, la région compte plus de 700 titres d'appellation pour ses vins. Ainsi, les vins de Bourgogne proviennent souvent d'un vignoble (ou de plusieurs vignobles distincts) sans titre d'appellation propre à la région, au Village ou même au vignoble. Un vin de Bourgogne standard peut être élaboré à partir de raisins cultivés dans une ou plusieurs des 300 communes de la Bourgogne.
Le mot du vin: Maturité phénolique
On distingue la maturité des sucres et des acides de la maturité des tanins et autres composés tels que les anthocyanes et les tanins, qui vont apporter structure et couleur. Des raisins peuvent être mesurés à 13 ° potentiels sans pour autant avoir atteint cette maturité phénolique. Vinifiés à ce stade, ils donneront des vins durs, astringents, sans charme.
