Domaine Frey-SohlerLe Souffle de la Terre Pinot Noir
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du veau ou du gibier.
Structure gustative du Le Souffle de la Terre Pinot Noir du Domaine Frey-Sohler
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Le Souffle de la Terre Pinot Noir de Domaine Frey-Sohler de la région d'Alsace est un vin avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Le Souffle de la Terre Pinot Noir
Les accords qui marchent parfaitement avec le Le Souffle de la Terre Pinot Noir
Les accords mets et vins originaux avec le Le Souffle de la Terre Pinot Noir
Le Le Souffle de la Terre Pinot Noir du Domaine Frey-Sohler s'accorde généralement assez bien avec des plats de veau, gibier ou volaille comme par exemple des recettes d'escalope de veau sauce citronnée, cocotte de faisan au chou ou poulet rôti à la broche.
Détails et informations techniques sur le Le Souffle de la Terre Pinot Noir du Domaine Frey-Sohler
Découvrez le cépage: Pinot noir
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Informations sur le Domaine Frey-Sohler
Le Domaine Frey-Sohler fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 36 vins à la vente dans la région d'Alsace à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Alsace
L'Alsace, située à l'extrême nord-est de la France, se distingue des autres régions viticoles françaises par ses fortes influences franco-germaniques. Ces influences sont le résultat d'un va-et-vient entre les souverainetés allemande et française au cours des derniers siècles. Elles se manifestent non seulement dans l'architecture et la culture alsaciennes, mais aussi dans les vins. Les vins d'Alsace sont produits sous trois grandes appellations : Alsace et Alsace Grand Cru pour les vins blancs tranquilles (Doux et secs), et Crémant d'Alsace pour les vins mousseux.
Actualités liées à ce vin
Vendanges 2025 : des volumes revus à la baisse, proches de 2024
Canicule et sécheresse ont réduit la production Sommaire Canicule et sécheresse ont réduit la production Disparités régionales Selon les estimations établies au 1er octobre, la production viticole française en 2025 atteindrait 36 millions d’hectolitres, soit très en deçà de la production moyenne de ces cinq dernières années (-16%), indique le service de la statistique du ministère. Canicule et ...
La vendange française tombe à un niveau historiquement bas : 36 millions hl
Peu de jus de treille ce millésime 2025 : précoces, les vendanges françaises s’achèvent sur un bilan peu généreux, les rendements ayant été séchés par la canicule estivale. A vec 36,04 millions d’hectolitres de vin produits en 2025, le vignoble français connaîtrait l’une des plus petites vendanges de son histoire. Les dernières prévisions des services du ministère de l’Agriculture actent ce 7 octobre une nouvelle réduction du potentiel de production, déjà passé de 40-42,5 ...
130 ans d’histoire et des cristaux pour la cave de Ribeauvillé
La cave du Bas-Rhin s’offre une collaboration pleine de strass avec le fabricant autrichien de cristaux de verre Swarovski F ondée en 1895, la coopérative alsacienne de Ribeauvillé, marque le coup de ses 130 ans d’histoire en habillant sa cuvée anniversaire, 1 500 exemplaires numérotés d’un clos du Zahnacker 2019, avec l’expertise d’une autre maison, Swarovski, plus spécialisée sur les cristaux celle-là, « qui célèbre elle aussi ses 130 ans en 2025 & ...
Le mot du vin: Boisé
Ensemble des arômes apportés par l'élevage en barrique (de chêne, généralement). Cela peut être agréable quand, à faible dose, il apporte une touche épicée, torréfiée ou vanillée à un ensemble déjà construit. Quand le boisé violent domine le vin, c'est vite fatigant. Facilement identifiable aromatiquement, il est recherché (jusqu'à l'abus) par les faiseurs de vins grossiers. Les industriels du Nouveau Monde et, hélas, certains élaborateurs français utilisent des copeaux de chêne pour conférer le goût boisé, ce qui est assimilable à une aromatisation artificielle.
