Le Domaine Fuego fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 6 vins à la vente dans la région de La Mancha à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Fuego à La Mancha parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Fuego. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Fuego avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Fuego s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de boeuf bourguignon au cookéo, pâtes à l'arrabiata ou tajine d'agneau aux abricots (maroc).
Au nez le vin rouge du Domaine Fuego révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), sous-bois ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits rouges ou fruits noirs. En bouche le vin rouge du Domaine Fuego est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
La région viticole du La Mancha se situe dans la région en Castille en Espagne. Les caves et vignobles comme le Domaine Cinco Estrellas et le Domaine Munoz y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du La Mancha sont les Tempranillo, Merlot et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du La Mancha révèle souvent des types d'arômes d'orange, abricot ou fruits à noyau et parfois aussi des arômes de figue, jeu ou amandes.
En bouche du La Mancha est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche. Nous dénombrons actuellement 640 domaines et châteaux dans la région du La Mancha, produisant 2173 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du La Mancha s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau.
Les vins doux du Domaine Fuego s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf ou fromage fort comme par exemple des recettes de boeuf luc lac ou cancoillotte (à base de metton).
Au nez le vin doux du Domaine Fuego révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges.
Cépage très ancien et encore très présent en Espagne, on le rencontre également au Portugal, ... pratiquement inconnu en France. Il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A.
Les vins blanc du Domaine Fuego s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de welsch du nord, cari de poisson à la réunionnaise ou quiche légère (sans crème) thon-tomate.
Au nez le vin blanc du Domaine Fuego révèle souvent des types d'arômes de sous-bois, agrumes.
Substance antiseptique et antioxydante connue depuis l'Antiquité, sans doute déjà utilisée par les Romains. Mais ce n'est qu'à l'époque moderne qu'on en redécouvre l'usage. Il va permettre une meilleure conservation du vin et donc favoriser l'exportation de celui-ci. Le soufre donne aussi la possibilité au vigneron du XVIIIe siècle d'allonger la durée de macération sans craindre que le vin vire au vinaigre et passer ainsi de vins rosés foncés aux vins rouges d'aujourd'hui. L'excès de soufre en revanche assassine le bonheur, paralysant les arômes et provoquant le mal de tête.
Une route des vins de prévue dans la région de La Mancha ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Fuego.
Le Tempranillo noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Tempranillo noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée du Rhône, Provence & Corse, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .
Morceaux choisis des nouveautés dégustées au Salon des Vins Bio: de toutes les couleurs du blanc au rosé comme presque rouges et des bulles naturellement pétillantes, le tout en bio ! Bleue comme une orange ! Un blanc macéré sur ses peaux passe à l’orange ! Le muscat se réinvente dans cette couleur, à Fitou au Champ des Soeurs, chez Marie Valette et Laurent Maynadier, avec leur Pavé dans la mare (12€), merveilleusement long, salin, tendu, droit comme un i. L’expression est toute autre au Domaine ...
Petit diseux et grand faiseux, le fondateur des Grands Chais de France fait le point de manière concise, mais sans langue de bois, sur les enjeux du petit millésime 2021 qui frappe le vignoble de France. Vous dévoilez la bannière "Famille Helfrich", est-ce l’occasion d’affirmer une identité vigneronne qui reste méconnue au sein du négoce des Grands Chais de France ‘ Joseph Helfrich : Nous n’affirmons rien ! Nous parlons de sélection. Nous avons dé ...
Le besoin d'enrichissement des moûts met sous tension l'approvisionnement du vignoble pour assurer les montées en degrés alcooliques nécessaires face au ralentissement des maturations et à l'augmentation du risque de pourriture grise. Le saccharose mis à sac et les Moûts Concentrés Rectifiés (MCR) en grande tension. Le rythme de maturation allant moins vite que le risque Botrytis, les vendanges s’accélèrent dans le vignoble français, augmentant mécaniquement le besoin en sucre pour enrichi ...
Substance antiseptique et antioxydante connue depuis l'Antiquité, sans doute déjà utilisée par les Romains. Mais ce n'est qu'à l'époque moderne qu'on en redécouvre l'usage. Il va permettre une meilleure conservation du vin et donc favoriser l'exportation de celui-ci. Le soufre donne aussi la possibilité au vigneron du XVIIIe siècle d'allonger la durée de macération sans craindre que le vin vire au vinaigre et passer ainsi de vins rosés foncés aux vins rouges d'aujourd'hui. L'excès de soufre en revanche assassine le bonheur, paralysant les arômes et provoquant le mal de tête.
