Domaine Fuori MondoLino in Purezza Volpaiole
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Lino in Purezza Volpaiole du Domaine Fuori Mondo
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Lino in Purezza Volpaiole de Domaine Fuori Mondo de la région de Toscane est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Lino in Purezza Volpaiole du Domaine Fuori Mondo de la région de Toscane révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Lino in Purezza Volpaiole
Les accords qui marchent parfaitement avec le Lino in Purezza Volpaiole
Les accords mets et vins originaux avec le Lino in Purezza Volpaiole
Le Lino in Purezza Volpaiole du Domaine Fuori Mondo s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de langue de porc sauce tomate et cornichons, le cassoulet de mamie mélanie ou bocconcini (roulés de veau au jambon et comté).
Détails et informations techniques sur le Lino in Purezza Volpaiole du Domaine Fuori Mondo
Découvrez le cépage: Sangiovese
Originaire de l'Italie, c'est le célèbre Sangiovese de Toscane produisant les célèbres vins de Brunello de Montalcino et le Chianti. Ce cépage est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. D'après des analyses génétiques récentes, il est issu d'un croisement naturel entre le calabrese di Montenuovo (mère) cépage quasiment inconnu et le ciliegiolo (père).
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Lino in Purezza Volpaiole du Domaine Fuori Mondo sont 2011, 2010, 2013, 2012 et 0.
Informations sur le Domaine Fuori Mondo
Le Domaine Fuori Mondo fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 18 vins à la vente dans la région de Toscane à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Toscane
La Toscane est l'une des régions viticoles les plus célèbres et les plus prolifiques d'Europe. Elle est surtout connue pour ses vins rouges secs à base de Sangiovese, qui dominent la production. Il s'agit notamment du Chianti, du Brunello di Montalcino et du Vino Nobile di Montepulciano. Le Vin Santo de la région est également très prisé, tout comme ses vins de dessert passito, bien qu'ils soient produits en quantités infimes en comparaison.
Le mot du vin: Extraction
Ensemble des méthodes (remontage, pigeage) qui permettent d'extraire de la peau du raisin la couleur et les tanins au cours de la macération, avant que la fermentation ne se déclenche. On peut aussi laisser macérer après la fermentation mais en douceur, pour ne pas extraire de tanins de pépins, plus verts. Par son pouvoir solvant, l'alcool favorise en effet l'extraction.
