Domaine Gérard PersenotSaint-Bris Sauvignon
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson gras, des fruits de mer ou du fromage doux.
Structure gustative du Saint-Bris Sauvignon du Domaine Gérard Persenot
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Saint-Bris Sauvignon de Domaine Gérard Persenot de la région de Bourgogne est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Saint-Bris Sauvignon du Domaine Gérard Persenot de la région de Bourgogne révèle souvent des types d'arômes d'agrume, minéral & naturel ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes d'agrumes.
Accords mets et vins avec du Saint-Bris Sauvignon
Les accords qui marchent parfaitement avec le Saint-Bris Sauvignon
Les accords mets et vins originaux avec le Saint-Bris Sauvignon
Le Saint-Bris Sauvignon du Domaine Gérard Persenot s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de pâtes aux courgettes, darne de thon rouge à la provençale ou homard grillé sauce crémeuse à l'estragon.
Détails et informations techniques sur le Saint-Bris Sauvignon du Domaine Gérard Persenot
Découvrez le cépage: Kerner
Croisement intraspécifique entre le frankenthal et le riesling obtenu en Allemagne en 1929 par August Karl Herold (1902/1973). En 1951 et en le croisant avec le sylvaner, on a obtenu le juwel. A noter qu'il existe une mutation du Kerner, découverte en 1974 et portant le nom de kernling, aux raisins de couleur gris rose à gris rouge à pleine maturité On peut rencontrer le Kerner en Allemagne, en Belgique, en Slovénie, en Autriche, en Suisse, en Italie, en Afrique du sud, en Australie, aux Etats unis, au Canada, au Japon... pratiquement inconnu en France sauf dans quelques vignes mosellanes. .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Saint-Bris Sauvignon du Domaine Gérard Persenot sont 2015, 2017
Informations sur le Domaine Gérard Persenot
Le Domaine Gérard Persenot fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 16 vins à la vente dans la région de Saint-Bris à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Saint-Bris
La région viticole du Saint-Bris se situe dans la région du Chablis en Bourgogne en France. Les caves et vignobles comme le Domaine des Malandes et le Domaine Goisot y produisent principalement des vins blanc et rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Saint-Bris sont les Chardonnay et Pinot noir, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Saint-Bris révèle souvent des types d'arômes de pamplemousse, miel ou cassis noir et parfois aussi des arômes de zeste d'agrume, craie ou lychee.
La région viticole de Bourgogne
Bourgogne est le titre d'appellation régionale, fourre-tout, de la région viticole de Bourgogne dans l'est de la France ("Bourgogne" est le nom français de la Bourgogne). La Bourgogne possède un système d'appellation Complexe et complet ; en comptant les titres de Premier Cru et de Grand Cru, la région compte plus de 700 titres d'appellation pour ses vins. Ainsi, les vins de Bourgogne proviennent souvent d'un vignoble (ou de plusieurs vignobles distincts) sans titre d'appellation propre à la région, au Village ou même au vignoble. Un vin de Bourgogne standard peut être élaboré à partir de raisins cultivés dans une ou plusieurs des 300 communes de la Bourgogne.
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