Domaine Gino PedrottiSchiava Nera
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du gibier ou de l'agneau.
Structure gustative du Schiava Nera du Domaine Gino Pedrotti
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Schiava Nera de Domaine Gino Pedrotti de la région du Trentin-Haut-Adige est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Schiava Nera du Domaine Gino Pedrotti de la région du Trentin-Haut-Adige révèle souvent des types d'arômes de cerise, framboise ou minéral & naturel et parfois aussi des arômes de fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Schiava Nera
Les accords qui marchent parfaitement avec le Schiava Nera
Les accords mets et vins originaux avec le Schiava Nera
Le Schiava Nera du Domaine Gino Pedrotti s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de soupe turque aigre douce aux boulettes (eksili köfte), gratin de macaronis au fromage ou pastasotto poivron merguez (pâtes façon risotto).
Détails et informations techniques sur le Schiava Nera du Domaine Gino Pedrotti
Découvrez le cépage: Freisa
Très certainement du Piémont italien. On la rencontre également en Argentine. Nous avons noté que ce cépage a une grande ressemblance avec le nebbiolo également originaire du Piémont italien. D'après des analyses génétiques publiées en Suisse, la Freisa est une descendante du viognier et la demi-soeur de la rèze.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Schiava Nera du Domaine Gino Pedrotti sont 2017, 2008, 2013, 2015 et 2014.
Informations sur le Domaine Gino Pedrotti
Le Domaine Gino Pedrotti fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 9 vins à la vente dans la région de Trentino à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Trentino
La région viticole du Trentino se situe dans la région au Trentin-Haut-Adige en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Endrizzi et le Domaine Azienda Agricola Pisoni y produisent principalement des vins effervescent, rouge et doux. Les cépages les plus plantés dans la région du Trentino sont les Chardonnay, Nosiola et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Trentino révèle souvent des types d'arômes d'agrumes, citron ou miel et parfois aussi des arômes de floral, pamplemousse ou agrume.
La région viticole du Trentin-Haut-Adige
Le Trentin-Haut-Adige est la région viticole la plus septentrionale d'Italie, située juste à la frontière avec l'Autriche. La production était autrefois dominée par les cépages rouges locaux Lagrein et Schiava. Désormais, les vins blancs occupent une place plus importante en termes de Volume. Ils sont de plus en plus souvent élaborés à partir de cépages internationaux réputés tels que le Pinot Grigio et le Chardonnay.
Le mot du vin: Rétro-olfaction
Perception des arômes en bouche par la voie rétro-nasale.
