Domaine Giulio CocchiBarolo Chinato
Vin doux
Ce vin est composé à 100% du cépage Nebbiolo.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du veau ou de l'agneau.
Le Barolo Chinato du Domaine Giulio Cocchi est dans le top 30 des vins de Barolo Chinato.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Barolo Chinato du Domaine Giulio Cocchi de la région du Piémont révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou végétal et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou agrumes.
Accords mets et vins avec du Barolo Chinato
Les accords qui marchent parfaitement avec le Barolo Chinato
Les accords mets et vins originaux avec le Barolo Chinato
Le Barolo Chinato du Domaine Giulio Cocchi s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de tanjia, souris d'agneau caramélisées ou paupiettes de veau à la bourguignonne.
Détails et informations techniques sur le Barolo Chinato du Domaine Giulio Cocchi
Découvrez le cépage: Nebbiolo
Rouges austères et nobles, à la robe pâle vite tuilée, aux tanins puissants et à l'acidité élevée, sur des arômes de cerise griotte, rose fanée, goudron, truffe blanche, cuir et notes balsamiques au vieillissement. Très grand potentiel de garde. Star absolue du Piémont avec Barolo DOCG et Barbaresco DOCG, aussi en Roero, Gattinara, Ghemme et Valtellina (Chiavennasca). Cépage tardif italien parmi les plus grands au monde.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Barolo Chinato du Domaine Giulio Cocchi sont 1891, 0, 2008, 2000
Informations sur le Domaine Giulio Cocchi
Le Domaine Giulio Cocchi fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 19 vins à la vente dans la région de Barolo Chinato à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Barolo Chinato
DOCG piémontaise aromatisée (base Barolo 100 % Nebbiolo, quinine de cinchona sud-américain, gentiane, rhubarbe, cannelle, coriandre, zestes d'orange, girofle) : Nebbiolo signature en rouge fortifié roi — profil signature pénétrant et éthéré aux notes de fruits mûrs (mûre, prune, fraise), épices douces, herbes sèches, tabac, goudron, rose, chocolat noir et réglisse, amertume distinctive du cinchona équilibrée par botaniques sucrées, finale sèche persistante, vin de méditation.
La région viticole du Piémont
Royaume du Nebbiolo : Barolo et Barbaresco DOCG, rouges de longue garde aux tanins fermes et acidité vive, arômes complexes de rose fanée, cerise griotte, goudron, truffe et sous-bois. Barbera plus accessible et acidulé sur le fruit rouge, Dolcetto souple et croquant. Moscato d'Asti effervescent doux et floral, Gavi (Cortese) blanc minéral et citronné, Arneis du Roero rond et amandé. 50 000 ha sur les Langhe, Roero et Monferrato, UNESCO.
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