Domaine Grace (怡园酒庄)Sonata Series
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 3 cépages qui sont le Cabernet franc, le Cabernet-Sauvignon et le Marselan.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du boeuf.
Le Sonata Series du Domaine Grace (怡园酒庄) est dans le top 70 des vins de Chine et dans le top 10 des vins de Shanxi.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Sonata Series du Domaine Grace (怡园酒庄) de la région de Shanxi révèle souvent des types d'arômes de boisé, épices ou fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Sonata Series
Les accords qui marchent parfaitement avec le Sonata Series
Les accords mets et vins originaux avec le Sonata Series
Le Sonata Series du Domaine Grace (怡园酒庄) s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes de langue de boeuf sauce piquante aux cornichons, agneau braisé au poivron ou boudin noir poêlé aux pommes.
Détails et informations techniques sur le Sonata Series du Domaine Grace (怡园酒庄)
Découvrez le cépage: Cabernet franc
Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Sonata Series du Domaine Grace (怡园酒庄) sont 2010, 2012
Informations sur le Domaine Grace (怡园酒庄)
Le Domaine Grace (怡园酒庄) fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 24 vins à la vente dans la région de Shanxi à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Shanxi
La région viticole du Shanxi en Chine. Les caves et vignobles comme le Domaine Grace (怡园酒庄) et le Domaine Grace (怡园酒庄) y produisent principalement des vins rouge, blanc et effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région du Shanxi sont les Cabernet-Sauvignon, Merlot et Cabernet franc, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Shanxi révèle souvent des types d'arômes de chêne, évolution (vieillissement) ou agrumes et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), fermenté (levuré) ou fruits sechés.
Actualités liées à ce vin
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Le mot du vin: Longueur
Persistance en bouche d'un vin mesurée en caudalies.
