Découvrez les meilleurs vins de la région de Shanxi ainsi que les meilleurs vignerons de la région et les domaines de Shanxi à visiter. Explorez les cépages qui ont la cote de Shanxi et les meilleurs millésimes à déguster dans cette région.
À la recherche d'un bon vin de Shanxi parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents de Shanxi. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins de Shanxi avec les descriptions techniques et oenologiques.
Vous voulez acheter un vin rouge de Shanxi pas cher ou vendre un vin rouge de Shanxi au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins rouges de la région de Shanxi s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes de langue de boeuf sauce cornichons, agneau de lait sauté au safran et au citron ou courge spaghetti à la crème et aux lardons.
Au nez le vin rouge de la région de Shanxi révèle souvent des types d'arômes de chêne, terre ou mûre et parfois aussi des arômes de tabac, vanille ou prune.
Province continentale du nord de la Chine, vignobles près de Taiyuan sur loess profond aux excellents drainages, climat modulé par la mousson estivale. Cabernet Sauvignon signature en rouge roi : charnu aux notes de cassis, mûre, prune, tabac et touche épicée, tanins fermes. Merlot et Marselan (croisement signature chinois) en complément aux fruits mûrs et tanins souples. Chardonnay et Muscat en blancs aromatiques.
Étoile montante du vin chinois.
Vous voulez acheter un vin blanc de Shanxi pas cher ou vendre un vin blanc de Shanxi au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins blancs de la région de Shanxi s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de rougail saucisse, croquettes de riz au saumon ou quiche aux courgettes et au chèvre.
Au nez le vin blanc de la région de Shanxi révèle souvent des types d'arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré).
Rouges ronds et charnus, à la trame veloutée, aux arômes de prune mûre, cerise noire, cacao et notes truffées au vieillissement. Tanins fondus, alcool généreux, finale gourmande. Pilier du Libournais (Pomerol avec Pétrus, Saint-Émilion avec Cheval Blanc et Ausone) et signature des Super Tuscans, du Pays de Galles d'Italie et de Washington State. Croisement cabernet franc × magdeleine noire des Charentes, cépage rouge le plus planté en France.
Vous voulez acheter un vin effervescent de Shanxi pas cher ou vendre un vin effervescent de Shanxi au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins effervescents de la région de Shanxi s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Terme qui désigne un domaine ou un château appartenant à un vigneron ou à une famille, contrairement à la cave coopérative qui réunit des viticulteurs adhérents.
« Lorsque nous avons planté en 2003, nous étions presque hors la loi ! » En Ille-et-Vilaine, à quelques kilomètres de Saint-Malo, sur les hauteurs du mont Garrot, une poignée de passionnés fait revivre depuis plus de vingt ans un passé viticole breton oublié. Réunis au sein de l’association des Vignerons de Garo, ces bénévoles […]
...« La viticulture en Île-de-France peut s’ancrer et a des choses passionnantes à raconter ! » En 2021, nous avions rencontré Pierric Petit, vigneron sur les coteaux du Montguichet, à Chelles, aux portes de Paris. Cinq ans plus tard, nous le retrouvons au cœur de ses vignes et dans son chai, où son travail a pris […]
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