Domaine Graf von KanitzLorcher Kapellenberg Spätburgunder Trocken
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Lorcher Kapellenberg Spätburgunder Trocken du Domaine Graf von Kanitz
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Lorcher Kapellenberg Spätburgunder Trocken de Domaine Graf von Kanitz de la région de Rheingau est un vin avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Lorcher Kapellenberg Spätburgunder Trocken
Les accords qui marchent parfaitement avec le Lorcher Kapellenberg Spätburgunder Trocken
Les accords mets et vins originaux avec le Lorcher Kapellenberg Spätburgunder Trocken
Le Lorcher Kapellenberg Spätburgunder Trocken du Domaine Graf von Kanitz s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de filet de boeuf rôti en persillade, agneau confit aux pommes de terres nouvelles ou magrets de canard au miel.
Détails et informations techniques sur le Lorcher Kapellenberg Spätburgunder Trocken du Domaine Graf von Kanitz
Découvrez le cépage: Alicante Bouschet
C'est un métis réalisé en 1855 par Louis et Henri Bouschet issu d'un croisement intraspécifique entre le grenache noir et le petit Bouschet. L' Alicante Henri Bouschet est de moins en multipliée, inscrite toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Lorcher Kapellenberg Spätburgunder Trocken du Domaine Graf von Kanitz sont 0
Informations sur le Domaine Graf von Kanitz
Le Domaine Graf von Kanitz fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 39 vins à la vente dans la région de Rheingau à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Rheingau
Le Rheingau est l'une des plus importantes des 13 régions viticoles allemandes de type Anbaugebiete. Cependant, elle est loin d'être la plus grande ; avec 3 076 hectares de vignobles recensés en 2012, sa production représente environ un dixième de celle des régions du Palatinat et de la Rhénanie. Situé sur le Rhin, à 20 minutes de route à l'ouest de Francfort, le suffixe -gau indique qu'il s'agissait autrefois d'un comté de l'Empire franc. Le vin classique du Rheingau est un RieslingSec à l'Acidité prononcée et aux arômes d'agrumes et de minéralité fumée - typiquement plus "masculin" que son équivalent de la Moselle.
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Le mot du vin: Extraction
Ensemble des méthodes (remontage, pigeage) qui permettent d'extraire de la peau du raisin la couleur et les tanins au cours de la macération, avant que la fermentation ne se déclenche. On peut aussi laisser macérer après la fermentation mais en douceur, pour ne pas extraire de tanins de pépins, plus verts. Par son pouvoir solvant, l'alcool favorise en effet l'extraction.
