Le Domaine Gran Báculo de Serra Gaúcha de Rio Grande do Sul

Le Domaine Gran Báculo fait parti des domaines à suivre à Serra Gaúcha. Il propose 1 vins à la vente dans la région de Serra Gaúcha à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
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Les vins rouge du Domaine Gran Báculo s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou volaille comme par exemple des recettes de jarret de veau aux champignons, couscous royal (agneau, poulet, merguez) ou kefta.
En bouche le vin rouge du Domaine Gran Báculo est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Capitale viticole du Brésil, dans le Rio Grande do Sul, autour de Bento Gonçalves. Responsable de 80 % de la production brésilienne. Fortement marquée par l'immigration italienne de 1875. Climat humide (1600-1800 mm de pluie/an) tempéré par l'altitude.
Cépages stars : Merlot, Cabernet Sauvignon, Tannat, Chardonnay, Riesling Italico, Pinot Noir. Réputée pour ses mousseux méthode traditionnelle de grande qualité, expression alpine du sud du Brésil.
Une route des vins de prévue dans la région de Serra Gaúcha ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Gran Báculo.
Cépage gris rare, peu documenté, cultivé en quantités confidentielles. Il donne des vins gris-blancs simples, frais, peu aromatiques. Préservé dans quelques collections ampélographiques, il fait partie des cépages anciens à valeur patrimoniale dont la diffusion commerciale a quasiment disparu et qui sont étudiés pour leur intérêt génétique.
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