Domaine GrosjeanVigne Rovettaz Cornalin
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du gibier ou de l'agneau.
Le Vigne Rovettaz Cornalin du Domaine Grosjean est dans le top 80 des vins de la Vallée d'Aoste.
Structure gustative du Vigne Rovettaz Cornalin du Domaine Grosjean
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Vigne Rovettaz Cornalin de Domaine Grosjean de la région de la Vallée d'Aoste est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Vigne Rovettaz Cornalin du Domaine Grosjean de la région de la Vallée d'Aoste révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier) ou épices.
Accords mets et vins avec du Vigne Rovettaz Cornalin
Les accords qui marchent parfaitement avec le Vigne Rovettaz Cornalin
Les accords mets et vins originaux avec le Vigne Rovettaz Cornalin
Le Vigne Rovettaz Cornalin du Domaine Grosjean s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de braisé de boeuf aux carottes, gratin de macaronis au gruyère et au jambon fumé de ma grand-mère ou pizza reine aux merguez.
Détails et informations techniques sur le Vigne Rovettaz Cornalin du Domaine Grosjean
Découvrez le cépage: Vaccareze
Blancs secs vifs et aromatiques, à la robe pâle dorée, à la bouche élancée à l'acidité préservée, sur des arômes signatures d'agrumes (citron, pamplemousse), fleurs blanches (acacia) et notes herbacées rhodaniennes. Profil aérien apportant fraîcheur aux assemblages. Composante traditionnelle de Châteauneuf-du-Pape AOC (l'un des 13 cépages autorisés) et des Côtes-du-Rhône blancs. Cépage blanc français autochtone du sud de la vallée du Rhône, autrefois plus répandu, aujourd'hui rare.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Vigne Rovettaz Cornalin du Domaine Grosjean sont 2008, 2007, 2009, 2015 et 2011.
Informations sur le Domaine Grosjean
Le Domaine Grosjean fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 37 vins à la vente dans la région de la Vallée d'Aoste à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de la Vallée d'Aoste
Plus petit vignoble d'Italie (~500 ha) entre Mont-Blanc et Canavese, vignes parmi les plus hautes d'Europe (jusqu'à 1 200 m à Morgex). Petit Rouge autochtone signature : rouges fins et frais aux notes signature de framboise, violette, herbes alpines, épices douces et touche minérale, tanins soyeux. Cornalin, Fumin et Mayolet locaux complètent. Nebbiolo (Picotendro) ferme, Gamay léger.
Actualités liées à ce vin
OLIF À LA DIVE by LOTEL DU VIN
Plongez dans LA DIVE BOUTEILLE ! Reportage en immersion avec le bloggeur OLIF dans le salon incontournable des vins naturels. Ça se passe dans les caves Ackerman à Saumur et notre guide nous initie à ce style de vins de plus en plus plébiscités. Un film de Laurent MAILLEFER produit par LOTEL DU VIN. Contact […]
...Sans alcool, peut-on encore parler de vin ?
Les conférences des Vendanges du Savoir mettent en avant des chercheurs qui viennent présenter l’état de leurs travaux et échanger avec le public sur des sujets relatifs à la vigne et au vin dans les domaines des sciences agronomiques, de l’œnologie et des sciences humaines. Le degré alcoolique des vins a sensiblement augmenté au fil […]
...Une foncière de sortie de crise viticole : « c’est comment je libère, je désendette et je remets sur le bon rail une propriété viticole »
Projet aussi inédit que l’ampleur de la crise viticole actuelle, la foncière rachetant les parcelles viticoles arrachées en Gironde pour les restructurer doit permettre d’aller au-delà de la réduction des surfaces de vignes. « On a traité la surproduction de vin avec l’arrachage dans une première phase, il faut maintenant traiter la situation des viticulteurs qui […]
...Le mot du vin: Madérisé
Terme utilisé pour désigner les vins oxydés par référence aux vins de Madère.
