Le Domaine Gut Kellerstockl fait parti des domaines à suivre à Niederösterreich. Il propose 16 vins à la vente dans la région de Niederösterreich à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Gut Kellerstockl à Niederösterreich parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Gut Kellerstockl. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Gut Kellerstockl avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins effervescent du Domaine Gut Kellerstockl s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
La Basse-Autriche est une région viticole située au nord-est de l'Autriche, à la frontière avec la Slovaquie et la République tchèque. C'est la plus grande région viticole du pays, tant sur le plan géographique qu'en termes de production. On y trouve environ 28 000 hectares de vignobles (69 000 acres). Ils sont responsables d'environ la moitié de la production totale de vin en Autriche.
Le Niederösterreich comprend huit des seize régions viticoles officielles de l'Autriche, chacune contribuant à sa grande variété de styles et de types de vins. Une variété de cépages différents sont cultivés dans la région, mais le Grüner Veltliner et le Riesling dominent. Le Pinot Noir et le Sankt-Laurent, tous plantés dans la région, donnent des vins de grande qualité, bien qu'ils soient exclus des classements DAC. On trouve ici cinq vins officiels du Districtus Austriae Controllatus (DAC).
Les vins élaborés dans ces zones à partir de raisins autres que ceux spécifiés sont étiquetés comme Niederösterreich. - Carnuntum : Vin blanc de Chardonnay, Weissburgunder ou Grüner Veltliner. Vin rouge de Blaufränkisch ou Zweigelt. - Kamptal, Kremstal, Traisental : vins blancs de Grüner Veltliner ou de Riesling.
Les vins blanc du Domaine Gut Kellerstockl s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de paupiettes a la sauce tomate, quiche aux champignons, lardons, gruyère ou filets de poulet à la moutarde et à la crème.
Au nez le vin blanc du Domaine Gut Kellerstockl révèle souvent des types d'arômes d'agrumes, minéral & naturel ou végétal. En bouche le vin blanc du Domaine Gut Kellerstockl est un vin avec une belle fraicheur.
Le Riesling blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Alsace). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Riesling blanc dans plusieurs vignobles: Alsace, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Lorraine, Provence & Corse, vallée du Rhône, Savoie & Bugey, Beaujolais, Sud-ouest .
Les vins rouge du Domaine Gut Kellerstockl s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de lotte à l'armoricaine, côtes d'agneau marinées (miel, sauce worcestershire, huile d'olive) ou rôti de magrets, farci aux cèpes et girolles.
En bouche le vin rouge du Domaine Gut Kellerstockl est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Au printemps, opération consistant à retirer la butte de terre formée au pied des ceps par un labourage pratiqué à l'automne entre les rangs.
Les vins rosé du Domaine Gut Kellerstockl s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de navarin d’agneau, thiebou yappe du sénégal (riz à l'agneau) ou faisan en cocotte au vin blanc.
En bouche le vin rosé du Domaine Gut Kellerstockl est un vin avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Le cépage Blauburger est un cépage de couleur rouge qui est originaire d'Autriche. C'est un hybride bien connu qui résulte du bourgeonnement naturel de deux variétés indigènes, le Zweigelt et le St. Laurent. Cela a amené le cépage à acquérir certaines caractéristiques favorablement uniques. Le cépage Blauburger arbore des teintes rubis profondes avec une robe sombre et profonde. Les saveurs principales sont des notes de cerise, de griotte, de mûres et de prèunninelle qui se mêlent à des notes subtiles d'épices et de muscade. La consommation de vin de Blauburger est agrémentée de tanins doux et fruités et d'un goût persistant et persistant en bouche. La complexité aromatique et gustative du Blauburger en fait un cépage idéal pour accompagner une grande variété de plats et de mets. Avec ses saveurs fruitées et ses tanins purs, il se marie parfaitement à des plats à base de viande, de gibier et de plats marinés. Sa saveur douce et ses notes complexes de muscade permettent également d'accompagner des desserts chauds ou froids. Il peut également être servi avec des fromages forts ou des charcuteries.
Une route des vins de prévue dans la région de Niederösterreich ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Gut Kellerstockl.
