Domaine Guy & Yvan DufouleurCuvée Vieilles Vignes Monopole Fixin 1er Cru 'Clos du Chapitre'
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Cuvée Vieilles Vignes Monopole Fixin 1er Cru 'Clos du Chapitre' du Domaine Guy & Yvan Dufouleur
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Cuvée Vieilles Vignes Monopole Fixin 1er Cru 'Clos du Chapitre' de Domaine Guy & Yvan Dufouleur de la région de Bourgogne est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Cuvée Vieilles Vignes Monopole Fixin 1er Cru 'Clos du Chapitre' du Domaine Guy & Yvan Dufouleur de la région de Bourgogne révèle souvent des types d'arômes de cerise, fumée ou terre et parfois aussi des arômes de minéral, fraises ou vanille.
Accords mets et vins avec du Cuvée Vieilles Vignes Monopole Fixin 1er Cru 'Clos du Chapitre'
Les accords qui marchent parfaitement avec le Cuvée Vieilles Vignes Monopole Fixin 1er Cru 'Clos du Chapitre'
Les accords mets et vins originaux avec le Cuvée Vieilles Vignes Monopole Fixin 1er Cru 'Clos du Chapitre'
Le Cuvée Vieilles Vignes Monopole Fixin 1er Cru 'Clos du Chapitre' du Domaine Guy & Yvan Dufouleur s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou volaille comme par exemple des recettes de braisé de boeuf aux carottes, brochette de veau à la marocaine ou kefta.
Détails et informations techniques sur le Cuvée Vieilles Vignes Monopole Fixin 1er Cru 'Clos du Chapitre' du Domaine Guy & Yvan Dufouleur
Découvrez le cépage: Pinot noir
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Cuvée Vieilles Vignes Monopole Fixin 1er Cru 'Clos du Chapitre' du Domaine Guy & Yvan Dufouleur sont 2019, 2018, 2016, 2017 et 2015.
Informations sur le Domaine Guy & Yvan Dufouleur
Le Domaine Guy & Yvan Dufouleur fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 36 vins à la vente dans la région de Fixin 1er Cru 'Clos du Chapitre' à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Fixin 1er Cru 'Clos du Chapitre'
La région viticole du Fixin 1er Cru 'Clos du Chapitre' se situe dans la région du Fixin Premier Cru en Bourgogne en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Méo-Camuzet et le Domaine Guy & Yvan Dufouleur y produisent principalement des vins rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Fixin 1er Cru 'Clos du Chapitre' sont les Pinot noir, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Fixin 1er Cru 'Clos du Chapitre' révèle souvent des types d'arômes de cerise, évolution (vieillissement) ou vanille et parfois aussi des arômes de fumée, fruits noirs ou fruits rouges.
La région viticole de Bourgogne
Bourgogne est le titre d'appellation régionale, fourre-tout, de la région viticole de Bourgogne dans l'est de la France ("Bourgogne" est le nom français de la Bourgogne). La Bourgogne possède un système d'appellation Complexe et complet ; en comptant les titres de Premier Cru et de Grand Cru, la région compte plus de 700 titres d'appellation pour ses vins. Ainsi, les vins de Bourgogne proviennent souvent d'un vignoble (ou de plusieurs vignobles distincts) sans titre d'appellation propre à la région, au Village ou même au vignoble. Un vin de Bourgogne standard peut être élaboré à partir de raisins cultivés dans une ou plusieurs des 300 communes de la Bourgogne.
Le mot du vin: Provignage
Technique de reproduction de la vigne consistant à enterrer un sarment qui prend racine et reproduit un plant ayant les mêmes caractéristiques que le pied de vigne auquel il est rattaché.
