Domaine H. StagnariDayman Tannat
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du gibier ou de l'agneau.
Le Dayman Tannat du Domaine H. Stagnari est dans le top 70 des vins d'Uruguay et dans le top 20 des vins de Salto.
Structure gustative du Dayman Tannat du Domaine H. Stagnari
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Dayman Tannat de Domaine H. Stagnari de la région de Salto est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Dayman Tannat du Domaine H. Stagnari de la région de Salto révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Dayman Tannat
Les accords qui marchent parfaitement avec le Dayman Tannat
Les accords mets et vins originaux avec le Dayman Tannat
Le Dayman Tannat du Domaine H. Stagnari s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de noddles aux légumes, chaussons à l'agneau ou conejo al ajillo (espagne).
Détails et informations techniques sur le Dayman Tannat du Domaine H. Stagnari
Découvrez le cépage: Tannat
Le tannat est un cépage rouge issu du Béarn qui appartient à la famille des cotoïdes. Présent dans plusieurs vignobles de la France, il occupe près de 3.000 ha.Ses feuilles sont rougeâtres avec des plages bronzées. Ses grappes sont soit de taille normale, soit plus grandes. Ses baies ont une peau mince et sont arrondies. Son feuillage présente un aspect basané. Ce cépage doit être conduit en taille longue vu qu’il est vigoureux. Il apprécie les sols sableux et graveleux. Le tannat est souvent exposé aux cicadelles et aux acariens. Il est également un peu sensible à la pourriture grise. Il dispose de 11 clones agréés dont le 474, le 717 et le 794.Une fois mature, ce cépage donne des vins acides, fruités, tanniques, acides et charpentés. Divers arômes s’en dégagent notamment le tabac, la cannelle et le bois exotique. Le tannat est rarement utilisé seul. Il est associé à du fer-servadou pour obtenir un goût plus fruité ou à du cabernet sauvignon pour être plus arrondi.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Dayman Tannat du Domaine H. Stagnari sont 2015, 2014, 2016, 2013 et 2003.
Informations sur le Domaine H. Stagnari
Le Domaine H. Stagnari fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 48 vins à la vente dans la région de Salto à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Salto
La région viticole du Salto en Uruguay. Les caves et vignobles comme le Domaine H. Stagnari et le Domaine H. Stagnari y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé.
Actualités liées à ce vin
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Le mot du vin: Glace (vin de)
Vin liquoreux obtenu par pressurage de baies gelées récoltées au cœur de l’hiver.
