Domaine H. StagnariDayman Tannat
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du gibier ou de l'agneau.
Le Dayman Tannat du Domaine H. Stagnari est dans le top 70 des vins d'Uruguay et dans le top 20 des vins de Salto.
Structure gustative du Dayman Tannat du Domaine H. Stagnari
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Dayman Tannat de Domaine H. Stagnari de la région de Salto est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Dayman Tannat du Domaine H. Stagnari de la région de Salto révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Dayman Tannat
Les accords qui marchent parfaitement avec le Dayman Tannat
Les accords mets et vins originaux avec le Dayman Tannat
Le Dayman Tannat du Domaine H. Stagnari s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de fricandeaux à la mode allemande, souris d'agneau confites au porto ou magret de canard aux pommes.
Détails et informations techniques sur le Dayman Tannat du Domaine H. Stagnari
Découvrez le cépage: Tannat
Rouges puissants et tanniques, à la robe encrée et à la mâche dense, sur des arômes de mûre, cassis, prune noire, cuir, réglisse et notes fumées. Très grand potentiel de garde, taux élevé en polyphénols (réputation santé). Star de Madiran AOC dans le Béarn et signature absolue de l'Uruguay où il est devenu cépage national (Canelones, Maldonado). Aussi en Irouléguy et Tursan. Cépage rouge tardif du Sud-Ouest français.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Dayman Tannat du Domaine H. Stagnari sont 2015, 2014, 2016, 2013 et 2003.
Informations sur le Domaine H. Stagnari
Le Domaine H. Stagnari fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 48 vins à la vente dans la région de Salto à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Salto
Berceau historique du Tannat uruguayen (Pascual Harriague, 1860) au nord-ouest du pays, climat continental contrasté aux fortes amplitudes thermiques, sols argileux. Tannat signature dominante en rouge roi : robe profonde aux notes intenses de mûre, prune noire, cerise mariée, tabac, cacao et touche cuirée-épicée, tanins fermes mais plus veloutés et accessibles qu'à Madiran. Cabernet Sauvignon structuré et Merlot souple en complément. Identité fondatrice du vin uruguayen.
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...Le mot du vin: Ouillage
Action de remplissage périodique des fûts contenant du vin, afin de pallier l'évaporation et de maintenir un niveau maximum. Le ouillage permet d'éviter le phénomène d'oxydation.
