Domaine Hahn-PahlkeNeuleininger Weissburgunder
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson gras, des fruits de mer ou du fromage doux.
Structure gustative du Neuleininger Weissburgunder du Domaine Hahn-Pahlke
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Neuleininger Weissburgunder de Domaine Hahn-Pahlke de la région de Pfalz est un vin avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Neuleininger Weissburgunder
Les accords qui marchent parfaitement avec le Neuleininger Weissburgunder
Les accords mets et vins originaux avec le Neuleininger Weissburgunder
Le Neuleininger Weissburgunder du Domaine Hahn-Pahlke s'accorde généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou fromage doux comme par exemple des recettes de thon aux tomates au four, jambalaya (louisiane) ou pizza tartiflette.
Détails et informations techniques sur le Neuleininger Weissburgunder du Domaine Hahn-Pahlke
Découvrez le cépage: Négret castrais
Le négret castrais se fait appeler mauzac noir. C’est dans la région de Toulouse qu’on retrouve ce cépage voué à la disparition. Ses origines sont à rechercher du côté de Gaillac.Ce cépage arrive à maturité à la deuxième époque. Le plant affectionne les sols argilo-calcaires. Il se reconnaît par ses bourgeons d’apparition tardive. Ses grappes présentent des pédoncules courts portant des charges compactes et tronconiques. Elles sont souvent ailées et chargées de baies de taille moyenne. Elliptiques ou sphériques, celles-ci délivrent de gros pépins.La pulpe est recouverte d’une peau épaisse dont la couleur est plus ou moins rousse selon l’exposition solaire de la grappe. Vers, excoliose et oïdium sont les principaux ennemis de cette variété. Vinifié, le négret castrais rend un assez bon caractère de sa souche mauzac. Le vin exhale alors des notes de vanille, de pomme, de poire et de jasmin. Le jus est peu coloré et léger en bouche.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Neuleininger Weissburgunder du Domaine Hahn-Pahlke sont 0
Informations sur le Domaine Hahn-Pahlke
Le Domaine Hahn-Pahlke fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 52 vins à la vente dans la région de Pfalz à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Pfalz
Le Palatinat est une région viticole importante de l'ouest de l'Allemagne, située entre le Rhin et le massif montagneux de Haardt (proLongement naturel des Vosges alsaciennes). Elle couvre un rectangle de terre de 75 km de long et de 25 km de large. Au nord se trouve la Rhénanie-du-Nord-Westphalie, au sud, la frontière française et l'Alsace. En termes de qualité et de quantité, le Palatinat est l'une des régions les plus importantes d'Allemagne, et l'une des plus prometteuses pour l'avenir.
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