Domaine Haindl ErlacherStixenkreuter Grüner Veltliner
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, un plat végétarien ou de la volaille.
Structure gustative du Stixenkreuter Grüner Veltliner du Domaine Haindl Erlacher
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Stixenkreuter Grüner Veltliner de Domaine Haindl Erlacher de la région de Weinland est un vin avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Stixenkreuter Grüner Veltliner
Les accords qui marchent parfaitement avec le Stixenkreuter Grüner Veltliner
Les accords mets et vins originaux avec le Stixenkreuter Grüner Veltliner
Le Stixenkreuter Grüner Veltliner du Domaine Haindl Erlacher s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de macaronade sétoise, quiche à la crème et au thon ou croque-monsieur au chou-fleur.
Détails et informations techniques sur le Stixenkreuter Grüner Veltliner du Domaine Haindl Erlacher
Découvrez le cépage: Mondeuse blanche
La Haute-Savoie trouve en la mondeuse blanche un des cépages les plus anciennement plantés dans ses vignobles. On la repère dans toute la Savoie et l’Ain bien que sa culture soit peu développée. A peine 5 ha de vignobles sont plantés de cette variété. On la désigne sous d’autres noms comme savouette, dongine, couilleri ou aigre blanc. Le port retombant, la mondeuse blanche se reconnaît par l’aspect duveteux de ses jeunes rameaux portant des feuilles très bronzées, rappelant les toiles d’araignées. Le limbe tend à perdre cet aspect aranéeux en vieillissant tandis que 5 lobes se dessinent avec précision. La mondeuse blanche porte des grappes qui donnent un vin de bonne acidité et de longue conservation, pouvant être gardé jusqu’à une trentaine d’années. Elles apparaissent compactes, cylindriques et ailées. Les baies juteuses, sucrées et croquantes arrivent à maturité à la deuxième époque tardive. La peau jaune dorée ou verte est assez forte, couvrant un fruit ovoïde ou sphérique de taille moyenne.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Stixenkreuter Grüner Veltliner du Domaine Haindl Erlacher sont 2019, 0, 2015
Informations sur le Domaine Haindl Erlacher
Le Domaine Haindl Erlacher fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 9 vins à la vente dans la région de Weinviertel à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Weinviertel
La région viticole du Weinviertel se situe dans la région du Niederösterreich en Weinland en Autriche. En bouche du Weinviertel est un vin avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 288 domaines et châteaux dans la région du Weinviertel, produisant 1104 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Weinviertel s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou nourriture épicée.
La région viticole de Weinland
Le Weinviertel DAC - dont le nom se traduit par "quartier du vin" - est une appellation située en Basse-Autriche (Niederösterreich). C'est de loin la plus grande région viticole Districtus Austriae Controllatus d'Autriche. C'est également la première région viticole autrichienne à avoir reçu ce titre, en 2002, auquel s'est ajoutée en 2009 l'appellation DAC Reserve. Cette appellation ne s'applique qu'aux vins blancs issus du Cépage Grüner Veltliner.
Le mot du vin: Rimage
« Millésime », en catalan. Désigne un vin doux naturel mis en bouteille précocement pour lui conserver son fruité, à la différence de ceux élevés en milieu oxydatif (voir ce mot). Syn. : vintage (pour le maury, le porto).
